Очень рекомендую это блюдо, тыква для вас заиграет по новому.
И настаиваю именно шалфей использовать. Тыква с шалфеем дружат идеально!!
С кремовой текстурой и восхитительным ароматом тыквы и шалфея.
Ингредиенты
Чтобы приготовить это сливочное блюдо из тыквенной пасты, вам понадобится:
- Масло
- Свежий чеснок
- листья шалфея
- Мука
- Сливки
- сыр пармезан
- Тыквенное пюре
- Мускатный орех
- Кайенский перец
- Соль перец
- Паста на выбор
Поставьте варить спагетти (можно любые макароны типа пенне и т.п.)
Затем мы приготовим заправку , которая загустит наш соус, растопив сливочное масло и взбив его немного муки, а затем добавив сливки. В этом рецепте мы также будем обжаривать измельченный чеснок и нарезанный шалфей в масле перед добавлением муки.
Так же целые листик шалфея поджариваем слегка с обеих сторон, они становятся хрупкими как чипсы, а масло наполняется ароматом.
Как только мука смешана с маслом, мы медленно добавляем молоко. Продолжаем взбивать, пока смесь не начнет густеть.
Как только смесь загустеет, добавьте тыквенное пюре (тыкву заранее отварить кубиками крупными и измельчить блендером или толкушкой) и специи.
Затем добавьте сыр пармезан и добавьте специи по мере необходимости. Мы также можем добавить сюда еще немного сливок, если соус кажется слишком густым.
Наконец, мы добавляем приготовленные макароны, а также воду для макарон и перемешиваем все вместе! Подавайте пасту сразу же, украсив нарезанными листьями шалфея и тертым сыром пармезан.
Чипсы из шалфея придадут особый вкус, листики у них плотные шершавые.