Сегодня решила приготовить очередной салатик. Расскажу И покажу Вам пошагово, как я его готовила. Выскажу свое объективное мнение.
Я готовила одну небольшую порцию салата, на пробу. Ингридиенты указываю приблизительно.
Ингридиенты:
- Картофель средний 2 шт;
- Помидор крупный 1 шт;
- Огурец средний 1 шт;
- Куриное мясо отварное 250 гр;
- Сыр твердый 100 гр;
- Масло рафинированное для жарки картофеля налила на глаз;
- Майонез 100 гр.
Приступаю к приготовлению: очищаю картофель, мою его, тру мелкой соломкой на тёрку для корейской моркови.
Промываю картофель в холодной воде от крахмала до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Сливаю воду, слегка отжимаю картофель на полотенце, сверху накрываю бумажным полотенцем, сложенным в два слоя. Промакиваю излишки воды с картофеля.
В сковороду наливаю рафинированное масло, после того как оно нагреется, порциями выкладываю в него картофель, не солю! Иначе картофель не получится хрустящим. Жарю до румяной корочки, выкладываю в ёмкость на сложенно в два слоя бумажное полотенце.
Картофель я оставляю в сторону, нарезаю мелко отварное мясо, делю его на две части, чтобы получилось два слоя. Выкладываю мясо на тарелку, делаю сеточку из майонеза.
Затем нарезаю соломкой огурец, отправляю его в тарелку, посыпаю солью и оставляю в сторону. Таким образом сок из огурцов стечет и наш салат будет прекрасно держать форму, а не "расползется" по тарелке.
Слегка отжимаю огурцы от лишней влаги, выкладываю их на слой из мяса. Делаю сетку из майонеза.
Сверху на огурцы выкладываю второй слой мяса.
Помидор я разрезаю на 4 части, отрезаю место плодоножки, убираю семена. Нарезаю кубиком.
Отправляю помидоры на мясо, слегка поливаю майонезом.
Следущий слой будет натёртый сыр. Его я майонезом не смазывала, так как завершающим слоем будет жареный картофель. Я очень хотела, чтобы он остался хрустящим. Кстати, у меня это получилось.
Из под картофеля я извлекла бумажное полотенце, оно впитало достаточно жира. Слегка посолила фри, аккуратно перемешала, выложила на салат.
Заключение:
Салат выглядит красиво, особенно если его украсить зеленью. Он сытный, а значит, калорийный. Я бы не сказала, что картофель получился жирным, но все же - это жареный продукт, не всем можно такое есть. В качестве альтернативного варианта картофель можно запечь в духовке.
Когда буду готовить этот салат в следующий раз, я добавлю ещё слой чего либо. На мой вкус пресно, не хватает кислоты или сладости. Поэтому, ставлю салату 4,5 балла из 5 возможных. Возможно это будет кукуруза, или свежий огурец - заменю маринованным.
Спасибо за то, что остаётесь со мной. Если понравился рецепт, ставьте пальчик вверх. Всегда рада видеть Вас на своём канале. Мира и добра Вам мои хорошие!