Самый популярный завтрак? Конечно каша! Просто, полезно, быстро. Но про вкус мы в утренней суете часто забываем. Нужно всё успеть, тут не до изысков. А между тем каша может быть оооочень вкусным блюдом, если чуточку пофантазировать.
Предлагаю 3 своих варианта, которые помогут внести разнообразие в привычный ежедневный рацион.
Первый вариант - сырная овсянка с яйцом
Каше совсем не обязательно быть сладкой, всем знакомая овсянка заиграет новыми вкусами, если добавить к ней не банан, а сыр и яйцо! Тем более, что диетологи рекомендуют включать в завтрак все группы продуктов - белки, жиры и углеводы. Попробуйте потереть в овсянку сыр, а сверху положить яйцо пашот, ну или всмятку. Овсянку можно заменить кукурузной крупой - тоже интересный вариант. Сытно, вкусно, быстро - мой сын очень любит такой вариант.
Второй вариант - пшенная каша на кокосовом молоке с карамелизированной тыквой
Звучит сложно и долго, но по факту не займёт много драгоценного утреннего времени. Тыкву я запекаю вечером - режу на кусочки, поливаю маслом и мёдом (можно использовать сахар), немного соли и в духовку минут на 20-30 до карамелизации (следите, легко может сгореть). Пшенку варю на воде и в конце добавляю кокосовое молоко, с тем же успехом можно добавить и обычное. Очень вкусной добавкой к такой каше станут кармелизированные орехи. Я чаще всего использую грецкие (природная лень берет своё - их проще всего резать). На сковороде соединить орехи и сахар, дождаться карамелизации, можно посыпать любимыми специями - корица, мускатный орех, кардамон. Эта каша почти десерт, подойдёт для сладкоежек.
Третий вариант - рисовая каша с соевым соусом, овощами и яйцом
Этакий утренний стир-фрай. Собственно говоря, это не совсем каша - скорее рис с овощами и яйцом. Удобно сварить рис вечером, а утром обжарить овощи, добавить соевый соус и яйцо и соединить всё с рисом. После такого завтрака до обеда точно есть не захочется.
В-общем каша - это очень даже интересно! Пробуйте разные крупы (отличным вариантом станут булгур, кус-кус, киноа), используйте специи, орехи, фрукты, овощи - да что угодно. Завтрак должен быть вкусным!