Приготовление блинчат – задачка не для слабонервных. Бывает, утром размечтаешься о завтраке с тонкими дымящимися да разрумяными блинцами, очнулся – уже вечер, повсюду тестяные комья, одежда в муке, сковорода безнадежно испорчена, настроение тоже.
Раньше эти мучные черти могли испортить день любому. Теперь у вас в арсенале появится рецепт, который никогда не подведет.
Лови пошаговую инструкцию:
1. Утри слезы, шагай на кухню.
2. Выковыривай из холодильника 3 яйца. Наскребай по сусекам граненый стакан муки и два таких же стаканыча молока.
3. В кастрюльку разбивай яйца, туда же щепотку соли, сахара (или сахзама), вжикай блендером/миксером/венчиком/вилочкой/рукой.
4. Тихонько вбухивай туда же муку и затем молочко ( подкисло – не страшно, чуть меньше нужного – разбавляй водой).
5. Еще плесни масла растительного немного (ложки две столовые, а лучше на глаз булькни).
6. Разогрей сковородку, смажь ее маслом (излишки нужно убрать бумажной салфеткой/туалеткой). На смазанную сухонькою сковородку наливай совсем немного месива поварешкой (ты ее держишь в правой руке), в это же время левой рукой спокойно крути сковородку по часовой стрелке (чтобы блинок вышел тонюсеньким).
7. Когда края блинчика чуть потемнеют, проведи ножиком с круглым носом между блинчиком и стенкой сковородки по кругу. Освободив блин просто возьми его руками и переверни.
Важно! Сковородка должна быть смазанная, но сухая. Если блинчата стали чуть прилипать – смажь раскаленную сковороду салфеткой (бумажной или тряпочной) с маслом.
Тонюсенькие блинчики готовы. Поглощай в умеренных количествах, чтобы мне не пришлось писать длиннющую статью о похудении.