Фаршированные шампиньоны портобелло с фетой и шпинатом – рецепт изысканной грибной закуски

Фаршированные шампиньоны портобелло со свининой и шпинатом - это вкусная изысканная закуска с яркой подачей и оригинальным вкусом. Для такой закуски можно использовать любые крупные грибы, но именно шампиньоны портобелло отличатся крупными шляпками, которые легко можно наполнить любимой начинкой.

Энергетическая ценность на порцию

• Белки 6,80 гр., Жиры 11 гр., Углеводы 3,38 гр.
• Калорийность 141 ккал

Сложность рецепта:

• Время приготовления 27-35 минут
• Активное время приготовления 19-20 минут
• Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 4 порции

• Черный молотый перец
• Сметана — 50 г
• Фарш из свинины — 150 г
• Растительное масло — опционально
• Шампиньоны портобелло — 4 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Шпинат — 50 г
• Соль — по вкусу
• Фета — 30 г
• Паприка — 1/2 ч.л
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Чеснок — 1 долька

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Сперва следует приготовить мясной фарш. Для этого необходимо измельчить в блендере или с помощью мясорубки свинину с луком и долькой чеснока. Обжарить фарш на смеси растительного и сливочного масла до полуготовности.

Шаг 2

Добавить специи по вкусу, шпинат и соль. Можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат. Очень важно обжарить фарш со шпинатом до того момента, пока полностью не испарится лишний сок.

Шаг 3

Протереть бумажным полотенцем шампиньоны портобелло. Мыть грибы не нужно. Если вы беспокоитесь о том, что на шампиньонах может остаться земля, снимите с шапочек грибов кожицу. Она легко снимается в направлении от ножки гриба до верхушки шляпки. Натереть грибы портобелло паприкой, солью и черным перцем и выложить шляпки в форму для запекания, сбрызнутую маслом. А вот ножки грибов можно использовать для супа, мяса по-французски или пиццы.

Шаг 4

Наполнить шляпки грибов обжаренным фаршем со шпинатом.

Шаг 5

Поверх начинки следует выложить по ложечке сметаны или майонеза. Отправить грибную закуску в разогретую духовку. Запекать фаршированные грибы портобелло при 180 градусах около четверти часа.

Шаг 6

Сытные фаршированные шампиньоны со шпинатом и мясом готовы! Осталось лишь украсить запеченные грибы сыром фета и рубленой петрушкой или базиликом.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!

Вам может понравиться:

Соте из овощей – легкий рецепт для сытного ужина

Картофель в горчичном соусе – рецепт пикантного гарнира из корнеплодов

Картофель «Хассельбек» - шведский рецепт сытного гарнира