Летом мы все любим жарить шашлык на природе, но что делать зимой, когда погодные условия нам мешают? Для приготовления шашлыка в домашних условиях вам поможет электрошашлычница. Чтобы шашлык получился сочным с шикарной корочкой нужно знать все тонкости приготовления.
Начнем с выбора мяса, какое мясо лучше всего подходит для электрошашлычницы? На самом деле для такого шашлыка подойдет как курица, так и свинина. Вы можете купить уже готовое замаринованное мясо, или же купить мясо и замариновать его любым вашим любимым способом.
Если вы решили сами замариновать мясо, то вам нужно порезать его, но обратите внимание, что куски не должны быть слишком крупными, чтобы при жарке они не цеплялись за лампу электрошашлычницы. Далее маринуем и отправляем мясо на ночь в холодильник. Если же вы не располагаете временем, то оставьте мясо мариноваться на 30-40 минут, этого будет достаточно.
В случае если вы купили уже готовое маринованное мясо, то вам остаётся только насадить кусочки мяса на шампуры. Вам нужно постараться нанизать кусочки как можно крепче, это нужно для того, чтобы шашлык во время жарки не упал в чашечку, куда будет стекать жир.
Когда вы установили шампуры в электрошашлычницу, накрываем её защитным тепловым экраном и включаем в розетку. Лампа разогревается, мясо медленно крутится и равномерно прожаривается . Во время приготовления следите, чтобы шашлык не задевал лампу. Через 15 минут шашлык готов!
Подавайте шашлык в горячем виде. Для гарнира лучше всего подойдут свежие овощи, зелень, маринованный лук. Приятного аппетита!