4128 подписчиков

Свинина с грибами в горшочках: рецепт универсального второго блюда для всей семьи

22 октября 202022 окт 2020

1 мин

Оглавление

Энергетическая ценность на порцию
Сложность рецепта:
Ингредиенты:

Свинина с грибами в горшочках - это вкусное и сытное блюдо из минимума простых компонентов. Мясо в горшочках получается очень нежным, томленым, с ярким ароматом обжаренных шампиньонов. Сметана придают блюду бархатистую структуру и гармонично дополняет все ингредиенты горячей закуски. Свинина в сметане с грибами и луком станет хорошим вариантом жаркого к праздничному столу или домашнему ужину. Горячая закуска получается очень вкусной, сытной и ароматной. Приготовление блюда не займет много времени, а результат порадует интересным нежным вкусом мяса и грибной обжарки. Жаркое в горшочках можно подать к гарнирам из картофеля, риса или пасты, овощным салатам и закускам.

Энергетическая ценность на порцию

Белки 11,94 гр., Жиры 5,58 гр., Углеводы 6,02 гр.
Калорийность 122 ккал

Сложность рецепта:

Время приготовления 42-46 минут
Активное время приготовления 22-25 минут
Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 2 порции (700 г)

Зелень — по вкусу
Свинина — 400 г
Растительное масло — опционально
Черный молотый перец
Свежие шампиньоны — 200 г
Мука — опционально
Соль — по вкусу
Лук — 1 шт
Сметана — 2 ст.л

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Шаг 2

Поперчить и посолить мясо с двух сторон.

Шаг 3

Обвалять кусочки свинины в муке и обжарить на масле до румяной корочки на сковороде или в глубоком сотейнике.

Шаг 4

Измельчить репчатый лук на тонкие полукольца.

Шаг 5

Пассеровать лук на том же масле, на котором жарили свинину.

Шаг 6

Измельчить шампиньоны крупными слайсами. Вместо шампиньонов можно добавить в жаркое опята, белые грибы, лисички или вешенки.

Шаг 7

Добавить грибы к луку. Обжаривать компоненты ещё несколько минут.

Шаг 8

Выложить мясо и грибную обжарку в горшочек слоями. Посыпать блюдо рубленой зеленью. Поверх свинины с грибами выложить несколько ложек жирной сметаны. Накрыть горшочек крышкой и отправить в духовой шкаф на полчаса. Температура приготовления мяса в горшочке - 180 градусов.

Шаг 9