Во Вьетнаме часто встречаются вот такие загадочные серые дома без окон, в которых явно никто не живёт.
Вьетнамская тюрьма? Дом для интровертов? А может логово вампиров?
В здании вместо окон какие-то небольшие отверстия, а из динамика на всю округу издаётся громкое чириканье.
На самом деле это дом для саланганов.
Звуки - для их привлечения, отсутствие света - чтобы они делали те самые ласточкины гнёзда, которые потом используются в еде и косметике.
Свои гнёзда птицы строят из слюны и водорослей, и, согласно исследованиям, они невероятно полезны, содержат 18 аминокислот, необходимых организму и борются с раковыми клетками.
В провинции Кханьхоа, где расположен город Нячанг, находится около 30 островов, на которых саланганы в естественной среде строят гнёзда, а люди собирают их и производят различную продукцию.
Стоимость 1 кг. гнезда, собранного на островах, может начинаться от 200 000 руб.
В последние годы масштабы производства наращиваются, и сейчас продукция экспортируется в 21 страну мира.
Во Вьетнаме ооочень популярен напиток из этого самого гнезда. В кафе можно встретить людей, которые пьют кофе, запивая «гнездом».
Однажды, на одном торжественном ужине нам принесли суп из ласточкиного гнезда. Вьетнамцы, соседи по столику, принялись расхваливать блюдо, поэтому отказываться нам было как-то неприлично. Пришлось есть.
Внешне это было похоже на легкий суп с яичным белком. На вкус – довольно непонятно, никакого ярко выраженного вкуса не было. Просто суп. Но галочку в списке странных блюд мы поставили.
Подписывайтесь на канал, чтобы следить за обновлениями и получать актуальную информацию про Вьетнам.
А увидеть жизнь Вьетнама сегодня можно на нашем канале в Яндекс Эфир по ссылке.