Записки пенсионерки...
Жизнь в этом году сильно изменилась, телевизор вообще лучше не включать - страшно смотреть. Поэтому мы его в деревне так и не подключили, всю необходимую информацию черпаем из интернета, так продуктивнее и спокойнее.
В магазин хожу редко, при этом надеваю маску. Стараюсь не трогать лицо руками. Не так-то легко это оказалось, рука-то так и тянется к лицу.
Прочла рекомендации Роспотребнадзора по поводу обработки продуктов из магазина.
Что мыть, а что не мыть. Например, курицу советуют не мыть. При мытье патогенные микробы на поверхности мяса не погибают, а только быстрее распространяются по кухне. А я всегда мыла, все не могу привыкнуть, что не нужно. А вы моете?
Решила, что теперь буду чуть-чуть кипятить курицу, потом промывать и менять воду. Как думаете, правильно?
Возможно перебарщиваю, но мне как-то так спокойнее.
Грибы из магазина мыть? Думаю, не стоит, получаются не такие вкусные, тем более все равно перед жаркой отвариваю.
Яйца? Пишут, что их обрабатывают, и мыть не рекомендуется, можно повредить защитную пленку и, если их не использовать сразу, то они могут испортиться быстрее. В общем-то я никогда их и не мыла.
Какие продукты нужно мыть перед употреблением? Конечно, фрукты, овощи.
Чтобы смыть защитный слой и грязь.
Крупы пересыпаю в домашние специальные емкости, а упаковки сразу выбрасываю. Перед приготовлением промываю и выбираю все лишнее.
Горох и все бобовые нужно не только промывать, но и замачивать перед готовкой, благодаря этому убирается часть компонентов, вызывающих газообразование.
Недавно начала протирать водой с мылом упаковки с молоком, банки с консервами и т. д.
Рыбу, конечно, тоже промываю, чищу, в том числе и внутреннюю часть после потрошения, чтобы она не горчила.
И стараюсь ее сразу приготовить. И теперь еще чаще мою руки, без этого никуда сейчас.