Итак, если Вы такой же любитель творога, как и я, то предлагаю попробовать мой вариант приготовления несладких сырников с зеленью.
Вам понадобиться:
- 300 гр творога (обычно я беру 5% - при 9% жирности творог необходимо отжать)
- 1 яйцо
- 1,5-2 ст. ложки муки (здесь как Ваша фантазия пожелает - рисовая, мука из зеленой гречки, можно даже псиллиум) + 2 ст.л. для обвалки
- немного специй - соль, перец и пр.
- немного зелени (укроп, петрушка)
Для начала смешиваем в миске яйцо с солью и специями, а также зеленью.
Далее добавляем творог (если чувствуете, что он достаточно влажный - отжимаем), перемешиваем.
Затем, в самую последнюю очередь, добавляем муку, хорошо перемешиваем ложкой (после этого я его немного вымешиваю на столе, не пугайтесь, что он может немного липнуть к рукам - это нормально, но если Вам некомфортно можете добавить еще столовую ложку муки).
Далее выкладываем нашу массу на стол и делаем из нее колбаску диаметром 3-4 см, разрезаем ее на порционные кусочки шириной от 2 до 2,5 см.
Берем один кусочек и лепи из него шарик, кладем в муку и с помощью руки и ножа, как бы постукивая им по бортикам, формируем нормальную форму сырника (сверху также постукиваем периодически ножом по верхней поверхности) - следом все те же шаги проделываем с остальными кусочками творога.
Теперь когда наши сырники готовы, разогреваем сковородку и на нескольких каплях масла обжариваем их до появления корочки с двух сторон ( для тех, кто поддерживает фигуру, советую опустить этот шаг).
Затем складываем их в форму для выпекания, предварительно застелив их бумагой для выпечки, и отправить в духовку на 180 градусов на 10 минут.
Всё, наше блюдо готово - быстрый, а самое главное вкусный и полезный завтрак Вам обеспечен!)
