Облепиха - не только безумно полезная ягода, но ещё и необыкновенно вкусная. В осенний период простуд и депрессий мы крайне нуждаемся именно в таком источнике витаминов. Рассмотрим 11 полезных элементов, содержащихся в этой золотой ягоде:
1. Витамин С.
Плоды облепихи - уникальный источник витамина С даже в сравнении с цитрусовыми. В 100 г плодов облепихи содержится от 200 до 1500 мг витамина. Витамин С обеспечивает иммунную защиту нашего организма и стабилизацию психики. Большое количество облепихи в рационе обеспечит легкое и позитивное пробуждение утром.
От простуды нужно 1-2 раза в день пить по одному стакану смеси соков облепихи и лимона с 1 ч.л. мёда.
2. Витамины группы B.
Витамины группы B крайне важны для обмена веществ, для метаболизма жиров, углеводов, сахаров и белков. Они помогают организму преобразовать эти питательные вещества в энергию.
В случае дефицита витаминов группы B нарушается углеводный метаболизм. Это вызывает ухудшение пищеварения, слабость и усталость, нарушения нервной деятельности. Факторы риска - плохое питание, злоупотребление алкоголем, никотином и кофеином в большом количестве. К счастью в облепихе содержится большое количество витаминов группы B, а именно B1, B2, B3, B6, B9.
Облепиховый сок с мёдом по вкусу - эффективное средство для лечения и профилактики стресса.
3. Витамин Е.
Витамин Е - важный антиоксидант, тормозящий процесс старения клеток. Этим витамином богато облепиховое масло (до 180 мг%), которое лучше выдавливать в домашних условиях, так как оно получается нерафинированным и не теряет полезных свойств.
Регулярное употребление облепихового сока с разбавленными в нем яблочным соком и мёдом может замедлить процесс старения, так как улучшает кровоснабжение тканей и очищает от шлаков.
4. Витамин Н - биотин.
Биотину мы обязаны гладкой кожей и густыми шелковыми волосами. Облепиха содержит до 3,3 мкг/% биотина.
5. Дубильные вещества.
Дубильные вещества полезны в качестве вяжущего бактерицидного средства при воспалении слизистых оболочек рта и глотки.
6. Марганец.
Марганец необходим для выработки эритроцитов, нормального функционирования опорно-двигательного аппарата, образования коллагена. Дефицит марганца может привести к ослаблению костей, сосудов, выпадению волос, снижению иммунных функций организма, что особенно свойственно пожилым людям. Облепиха содержит большое количество марганца.
Употребление смеси 1:1 облепихового и яблочного сока поможет укрепить сердечно-сосудистую систему.
7. Цинк.
Цинк в организме усиливает устойчивость тканей к проникновению вирусов и бактерий. Также было доказано, что нормальное поддержание уровня цинка в организме необходимо для здоровой сексуальной активности как мужчин, так и женщин. Дефицит цинка может быть обусловлен стрессами, депрессией, неврозами и голоданием.
8. Магний.
Магний нужен для всего. Он участвует в выработке энергии, метаболизме глюкозы, активации аминокислот, биосинтезе белка. Недостаток магния повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, приводит к анемии, а теряется он при стрессах. В 100 г плодов облепихи содержится 40 мг магния.
При лечении и профилактике анемии полезна смесь сока облепихи и сока красной свёклы 1:1, а также дуэт с соком шпината в тех же пропорциях.
9. Железо.
В 100 г облепихи содержится 6 мг железа. Недостаток железа вызывает повышение утомляемости, снижение выносливости, головные боли, бледность кожи.
Эффективное средство от головной боли - смесь 1:1 сока облепихи и сока винограда.
10. Кальций.
Кальций не только организует скелетную систему, но и успокаивает нервы. Чтобы сохранить прекрасное настроение и оптимизм нужно пополнять уровень кальция. В 100 г облепихи содержится 42 мг кальция.
11. Калий
Калий важен для роста, корректировки щелочного баланса, здоровья кожи и нормального клеточного метаболизма. В 100 г плодов облепихи содержится 220 мг калия.
Подводя итог, можно сказать, что облепиха здорово подтянет ваше здоровье и поднимет настроение в осеннюю хандру. Пряный облепиховый чай, сладкий джем, облепиховый пай - можно бесконечно фантазировать на тему рецептов из облепихи, ведь её необычный вкус обязательно вас удивит!