Привет!
Сегодня я вам расскажу простой рецепт, который запомниться вам на всю жизнь. Эта порция хватит вам на 4-5 человек, и они точно не останутся голодными.
Сырные шарики 24 шт
Для этого нам понадобится:
~Сыр - 270 гр.
~Мука - 3 ст.л.
~Разрыхлитель - 10 гр.
~Белок - 2 шт.
~Сухари панировочные
~Масло для жарки
В глубокую емкость отделите белки от желтков. Желтки можно сразу убрать в холодильник, они нам не понадобятся. Белки взбейте до крепкой пены. Теперь возьмите три столовые ложки муки. Далее добавьте разрыхлитель. Просейте через сито и аккуратно перемешайте.
На самой мелкой терке натрите сыр, обратите внимание, чтобы это был именно сыр,а не сырный продукт. Теперь добавьте его к белковой массе и перемешайте. Получится липкое как пластилин сырное тесто. Осталось только скатать шарики размером с грецкий орех. Выложите их в большое блюдо с бортами и посыпьте сверху панировочные сухари.
Теперь круговыми движениями прокрутите блюдо, так все ваши шарики равномерно покроются крошкой. В небольшой кастрюле сильно нагрейте масло. Кладите шарики небольшими порциями и обжаривайте со всех сторон. Жарятся они очень быстро, 30-40 секунд достаточно. Выкладывайте на блюдо и сразу же подавайте к столу. Также можно за раз наделать побольше и заморозить, при желании просто сразу же обжарите на масле.
И у вас получился неимоверно вкусные воздушные сырные шарики, корочка хрустящая, начинка мягкая и тягучая. Приятного аппетита!
#вкуснотаза10минут #минутнаявкуснота #вкуснотассыром #рецепты #сырныешарики
