Здорово все-таки жить там, где по полной можно ощутить все четыре сезона погоды. У каждого сезона есть своя фишечка - благодать иначе говоря)
Обновляется настроение, гардероб, в кофейнях и ресторанах - меню.
Обнаружила как-то осенью в своей кофейне глинтвейн с кофе. Необычное сочетание вкусов и ощущение комфорта и тепла от одной чашки. А уж цветовое сочетание - фото выше.
В путешествиях или походах в рестораны люблю пробовать новое, а после дома готовить то, что понравилось. Зачастую методом подбора ингредиентов, чтобы получилось именно то самое эталонное блюдо.
Вот и здесь я наблюдала за действиями баристы, чтобы дома повторить увиденное.
Домашний рецепт на 2 порции:
вишневый и яблочный сок в равных долях - по 100гр. ;
душистый перец - 2шт;
гвоздика - 2 шт;
долька апельсина - 2 шт;
кофе эспрессо на 2 кружки.
В сотейнике смешиваем соки, специи и апельсин. Доводим до кипения.
В этот момент специи и апельсин начнут отдавать свой аромат.
Разливаем по кружкам и добавляем кофе.
Глинтвейн славится специями. Какими полезными свойствами они обладают:
душистый перец активизирует умственную деятельность, ускоряет метаболизм, является антисептиком и антиоксидантом;
гвоздика стимулирует работу иммунитета, выводит токсины из организма, замечательно борется с болью в горле и кашлем, также является известным антисептиком;
долька апельсина в кофе тонизирует организм, укрепляет сосуды благодаря витамину С в составе, помогает сжигать жиры, и украшает наш напиток.
Если добавить палочку корицы, то мы усилим защитные свойства нашего глинтвейна еще больше. Корица регулирует уровень сахара в крови, нормализует уровень холестерина в крови, способствует похудению.
Заменяем пакетированные соки на свежевыжатый апельсиновый сок, и вот мы набрали уже кучу полезностей в одной чашке кофе.
На даче я завариваю сок ягодный или морс со специями. Можно добавить немного рома, и будет уже пунш ягодный.
Для работ на воздухе самое то для сугрева, как говорится.
Интересных вам вкусовых ощущений и тепла)
Спасибо!
Фото автора.