Что такое кетогенная (КЕТО) диета?
Кетогенная (КЕТО) диета хорошо известна как низкоуглеводная диета, во время которой тело использует в качестве топлива кетоны, производимые печенью из жира. Часто ее называют кетоновой, низкоуглеводной, Low Carb High Fat (LCHF) диетой и пр.
Когда Вы едите что-то с высоким содержанием углеводов, Ваше тело производит глюкозу и инсулин.
- Глюкоза — молекула, которую организму проще всего преобразовать и использовать в качестве источника энергии, поэтому она всегда будет предпочтительнее остальным источникам энергии.
- Инсулин вырабатывается для распространения глюкозы по телу через кровоток. Ввиду того, что глюкоза является предпочтительным источником топлива для организма, Ваши жиры остаются невостребованными и запасаются организмом на крайний случай. При обычном питании с повышенным содержанием углеводов, организм будет использовать глюкозу в качестве главного источника энергии. При пониженном употреблении углеводов, организм переходит в состояние, называемое «Кетоз».
Кетоз — натуральный процесс, который запускает организм для выживания при уменьшении поступления пищи. Во время этого состояния организм вырабатывает кетоны в печени из свободных жирных кислот, которые поступают из жировых запасов.
Кетоны являются альтернативным источником топлива для организма. Конечня цель правильно поддерживаемой кетогенной (КЕТО) диеты заключается в том, чтобы заставить Ваше тело войти в это метаболическое состояние. Мы делаем это не засчет снижения калорийности рациона, а за счет снижения употребления углеводов.
Наши тела обладают способностью адаптироваться к тому, чем мы их кормим. Когда мы увеличиваем потребление жиров и уменьшаем поступление углеводов, организм начинает использовать кетоны в качестве основного источника топлива. Оптимальный уровень кетонов дает множество преимуществ для здоровья, потери веса, физических и умственных характеристик.
Мой кето пирог поможет вам разнообразить ваше кето меню и не нарушить кето диету. Кето рецепт простой и самое главное вкусный. Кето киш с лососем и брокколи будет вам понравится.
Также кето рецепт: песочное кето тесто для пирога. ================================
Кето Пирог (Тесто):
Кокосовая мука - 100 гр.
Кокосовая стружка - 50 гр.
Соль - 1/4 чл Масло сливочное - 230 -350 гр.
Яйца - 2 шт.
Кето Пирог (Начинка):
Рыба красная (форель) - 500 гр
Соль - 2 чл
Перец - 1 чл
Броколли - 250 -300 гр
Кокосовые сливки - 120 гр. или 1/3 мерной чашки.
Яйца - 3 шт. (опционально)
Сыр - 30-40 гр.
Майонез - 1 ст.л
=============================
КБЖУ 100 гр: 654 ккал/б -22.1/ж - 34.1/у - 3.2 ===============================