В прошлой статье я рассказывала где начинающему кондитеру искать клиентов. Значительная часть этих клиентов - это друзья и родственники. И тут начинается самое интересное
- испеки нам торт, для своих же скидку сделаешь
- ты же только начинаешь, тебе еще надо учиться, вот на нас и поучишься
- ну в магазине-то за 500 р можно купить, сделай мне за 500, как в магазине
Мой ответ на все это - нет, нет и нет. И для друзей, и для незнакомых мне клиентов я трачу одинаковое количество и денег на продукты, и времени на изготовление торта. И делать что-то бесплатно ни я, ни вы не обязаны. В моей практике такой случай был всего 1 раз. Друзья, кстати, отнеслись с пониманием и оплатили торт полностью.
Если и в вашей практике происходят такие ситуации, то постарайтесь донести до близких, что это ваша работа, на которой вы зарабатываете, так почему вы должны отдавать часть своей зарплаты просто так. Они же вам свою не отдают?
Единственное исключение это - подарок. Если вы идете на день рождения, то заранее можете договориться, что торт вы делаете в подарок. Я всегда делаю торты в подарок племянникам. Игрушек у них итак вагон, а яркому торту с их любимыми героям они всегда очень рады.
Поделитесь как вы относитесь к скидкам для друзей? Делаете скидки? Или вы клиент и сами просите скидки?
