Если откроем любой рецепт популярного десерта, мы увидим сырые яичные белки и сахар. Много сахара.
⠀
В интернете есть диетические варианты, но они по-прежнему с сырыми яйцами, якобы без них не будет никакой пористости и воздушности у десерта.
⠀
Ответственно заявляю - может!
⠀
Прежде чем у меня получилось, я испортила 3 варианта, ниже 100% вариант воздушного птичьего молока
⠀
Жидкий творог (или любой другой мягкий творог хорошего качества) - 200гр
Смесь для заварного крема от @newanutrition Йогурт 1,5% - 6 ч.л
Желатин 10 гр.
1/4 банана
Сах.зам - стевия или эритрит
⠀
Не обязательно, но я добавила:
Сывороточный протеин с бананом
Ассаи и голубая матча для цвета.
⠀
Что касается смесей NewaNutrition, у них в составе только сухое молоко, пектин, и стевия, что 100% показатель чистого качества. На данный рецепт нужно всего 2 ч.л смеси а ее стоимость 270₽ раз на 10 хватит
⠀
Разводим желатин в горячей воде на 10 минут.
Смешиваем смесь с йогуртом, для лучшей воздушность - добавляем миксер.
Банан посыпаем любым сах.замом у меня это эритрит и сироп стевии с ванилью. Взбиваем его в пюре, добавляем протеин.
Соединяем: творог + заварной крем+желатин - это наша Основа
⠀
4 ст.л Основы смешиваем с бананом. Заливаем в форму.
Оставшуюся часть я подклеила на 2, и смешала с голубым и розовым. Вы можете использовать сок из ягод, в качестве розового цвета.
⠀
В форму и холодильник на 2 часа. Десерт готов!
⠀
Приятного аппетита
⠀
Остальные мои рецепты
⠀
#Легран_готовит
⠀
#полезные советы
