Все мы иногда хотим побаловать себя чем-то особенным, каким-нибудь сладким десертом,который не будет слишком калорийным и в то же время будет очень вкусным и уталит нашу потребность в углеводах
Мне всегда нравился этот лёгкий,как воздух,пирог и я считаю что он заслуживает намного больше внимания,чем имеет сейчас.
Может быть уже пора бы вновь вернуть этот классический десерт в моду?Как вы считаете?
Этот пошаговый рецепт поможет вам без лишних усилий приготовить идеальный лёгкий воздушный пирог с кокосовым кремом из небольшого количества ингредиентов.👇
Что нужно:
Для корочки:
- 1/2 чашки универсальной муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 8 столовых ложек сливочного масла
- 2 столовые ложки воды
Для начинки:
- 1/2 стакана жирного кокосового молока
- 5 яичных желтков
- 3/4 стакана сахара
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 3/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки экстракта ванили
- 1 стакан тёртой мякоти кокоса
Способ приготовления:
Корочки:
- Разогреваем духовку до температуры 200 °С
- Добавляем муку,сахар,соль,сливочное масло и воду в кухонный комбайн и взбиваем,пока смесь не станет похожа на грубое тесто.
- Выкладываем тесто на разделочную доску, раскатываем,затем можно взять небольшую миску, чтобы облепить её тестом,создав форму для пирога.
- Кладём форму из теста на фольгу и обволакиваем,создав форму для выпечки (выпекаем 20 минут)
Начинки:
- Добавляем кокосовое молоко, яичные желтки, сахар,кукурузный крахмал,соль и ваниль в небольшую кастрюльку, взбиваем и готовим на среднем огне 7-9 минут.
- Выливаем нашу смесь в готовую форму для пирога,посыпаем тёртым кокосом, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 4 часа.
Готово ✅
Тёртую мякоть кокоса можно заранее обжарить на сковороде (около 5 минут), чтобы придать ей более презентабельный вид👌
Если понравилась данная статья, то не забудь поставить палец вверх и подписаться на канал 👈
До новых встреч друзья 👋