Настоящие любители кофе, попивая его по утрам на работе, наверняка неоднократно задавались вопросом о том, как приготовить его не выходя из дома. Сегодня мы расскажем вам поэтапно как это сделать!
1 этап: ПОДГОТОВКА
На этом этапе Вам нужно сделать все необходимое перед тем, как приступить к делу.
- Для начала включите вытяжку, если таковая имеется. В противном случае, стоит открыть окно.
- Далее необходимо определиться, с каким из сортов зерен Вы собираетесь взаимодействовать (впрочем схема приготовления останется во всех случаях идентичной).
Итак, теперь приступаем непосредственно к делу!
2 этап: НАЧАЛО ОБЖАРКИ
- Вам понадобиться чисто вымытая сковорода. Желательно чугунная, пластиковая может испортиться. Обязательно деревянная лопатка.
- Равномерно распределите зерна по сковороде и обжаривайте в течение 20 минут, постепенно увеличивая температуру. Не забывайте мешать.
3 этап: ВРЕМЯ И ОБЖАРКА
Когда зерна начнут издавать треск, значит, что они почти готовы и необходимо дожарить их в течение 2-3-х минут. НО! Главное быть внимательными и желательно жарить зерна, пользуясь секундомером, чтобы не пережарить.
4 этап: ЗАВЕРШЕНИЕ ОБЖАРКИ
На последнем этапе мы остужаем зерна до комнатной температуры и затем помещаем в герметичную упаковку.
Все готово! Можно смело перемалывать и варить кофе.
Важно отметить, что зерна стоит использовать в течение недели, затем они теряют свои вкусовые свойства.
Первоисточник статьи опубликован на сайте https://kofie.ru/