Вяленые томаты с ароматными травами от ФЕРМЕРОВ! Урожай 2020
http://produkty.divnyi-sad.ru/
Мы всё выращиваем и производим сами! Без консервантов и ароматизаторов, без применения химических препаратов.
Томаты мы выращиваем в нашем хозяйстве(КФХ "Дивный Сад") которое находится под Воронежем, уже не первый год. Стараемся подбирать мясистые сорта, с повышенным содержанием сахаров, для сока, соусов и вяленого томата. Подходят для нашего чернозёма , сладкие и хорошо вызревающие российские сорта, с повышенным содержанием сахаров. К началу сентября урожай готов к переработке. В этом сезоне посадили томат Хайнц, до сих пор ещё собираем, отличный тёмно-красный томат-сливка.
Лето и осень у нас в области были очень жаркие, от 35 до 45 жары, для томата это как раз, то что нужно! Сахарный, как арбуз!
Самые красные и спелые, прямо с поля, берём для вяления томата. Этот процесс не быстрый, но стоит того. Делаем всё в ручную: моем, режем на дольки, посыпаем морской солью и сушёным, зелёным ароматным базиликом – гвоздичным или лимонным, иногда с добавкой полевого чабреца. В этом году он особенный, пышный, ароматный , вкусный. Томат вялится более суток, холодным конвекционным способом при температуре 30-45 градусов. Это самый безопасный способ сушки для питания и здоровья, сохраняются все витамины, аромат и цвет плода.
Из 10 кг помидор - мы получаем только 1кг готового продукта!
Наш продукт, Вы можете купить или заказать через сайт produkty.divnyi-sad.ru/ или позвоните по тел. указанные на сайте) в упакованном виде по 100 гр за 150 руб. в крафтовом пакете с окошком , и попробовать этот готовый деликатес либо приготовить из них суп, пиццу, пасту, брускету. Они могут быть прекрасным дополнением для супов и борщей, салатов, соусов. Вкусно, на ломтике чёрного Бородинского, с маслом оливковым!
Как правило, сейчас больше предпочитают всё-таки не в масле, а подвяленый или сушёный в Эко упаковке.
Вяленый томат будет полезен и для мужчин, т.к. многие уже отказываются от гренок и сухариков, мясных чипсов, и отдают предпочтение вяленым томатам, в которых достаточное количество ликопина.
Польза вяленых томатов для профилактики сердечно сосудистых заболеваний научно доказана. Вместе со свежими помидорами, томатной пастой и томатным соком они снижают общий холестерин и холестерин ЛПНП. Предотвращая нежелательное склеивание тромбоцитов крови между собой, помидоры тем самым спасают от сердечного приступа. А стабилизируя работу сердца, выводят лишнюю жидкость из организма, предупреждая отеки и служа естественным мочегонным средством. Особенно показан этот продукт людям с диагнозом атеросклероз.
Вяленые помидоры служат прекрасным антидепрессантом. С успехом заменяя шоколад, они справляются с хандрой и депрессией при помощи большого содержания серотонина - гормона счастья. Благоприятно действуя на нервную систему, они успокаивают организм, нормализуют сон, улучшают настроение и общее самочувствие человека. Регулярное употребление вяленых помидоров укрепит память и улучшит работу мозга. Это обуславливается большим содержанием ликопина – уникального природного лекарства, борца с онкозаболеваниями.
Обратить особое внимание на этот вкуснейший продукт стоит людям, имеющим проблемы с глазами. Так же как и их свежие собратья, они способствуют сохранению зрения, предотвращая неблагоприятные изменения в сетчатке глаз, свойственные людям в преклонном возрасте и приводящие к слепоте. И, наконец, содержащиеся в вяленых помидорах фитонциды добавляют им антибактериальные и противовоспалительные свойства.
Мы хотим поделиться с Вами очень вкусным рецептом супа, на это уйдёт максимум 30 минут, но Вам надолго запомнится этот кисло-сладкий насыщенный вкус и аромат блюда. Такой супчик, мы любим готовить, когда ждём наших друзей, и они всегда просят добавки!
Томатный суп с морепродуктами – это невероятно вкусное, а главное простое блюдо, для каждого, даже самого искушенного гурмана. Приготовить такое блюда не составит никакого труда, даже самому молодому и начинающему повару.
В следующем посте рецепт супа с морепродуктами и нашими вялеными томатами. Спасибо, что были с нами! Здоровья Вам и Вашим близким!
Продукцию можно заказать через сайт или по тел. http://produkty.divnyi-sad.ru/ Заходите в гости и делайте заказ.