Трудно придумать более простое, но в то же время вкусное, сытное и питательное блюдо, которое выручит в любых ситуациях, независимо от того готовите ли вы повседневный ужин или собирайтесь накормить гостей за праздничным столом.
Когда нет времени долго стоять у плиты, я всегда вспоминаю об этом прекрасном рецепте.
Первым делом приготовим маринад. В отдельной ёмкости смешиваем две столовые ложки соевого соуса, добавляем две столовые ложки растительного масла без запаха, одну столовую ложку томатной пасты, чайные ложки обычной готовой горчицы, любимые специи по вкусу (я добавила одну чайную ложку сладкой паприки, половину чайной ложки карри, смесь молотых перцев и , ч. л. соли). Все тщательно перемешиваем до однородности.
Куриные бедрышки тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. У меня бедро с костью и с кожей (, кг). Отправляем подготовленный маринад к бедрышкам и обильно покрываем этим маринадом каждый кусочек, чтобы бедрышки пропитались соусом им нужно дать немного времени постоять при комнатной температуре.
Накрываем пищевой пленкой и оставим хотя бы на минут. А этим временем очищаем луковицы среднего размера, общим весом граммов, и один килограмм картофеля.
Нарезаем лук тонкими полукольцами, а картофель крупными дольками или брусочками (у меня картофель крупный, я разрезаю пополам, а затем еще на - части). Перекладываем картофель и лук в глубокую емкость, добавляем немного соли (я добавила одну чайную ложку), смесь перцев и по желанию можно добавить сушеные травы (я добавила базилик, одну чайную ложку).
Добавляем две столовые ложки растительного масла без запаха, тщательно все перемешиваем и выкладываем на противень (при желании, картошки можно взять и побольше). Сверху выкладываем промариновавшуюся курицу кожей вверх, остатки маринада равномерно распределяем по курице и отправляем разогретую до - градусов духовку режим вверх-вниз, приблизительно на минут.
Достаем картошку с курицей из духовки и подаем к столу с пылу с жару. Помимо того, что это блюдо изумительно вкусное, оно еще и совершенно простое в приготовлении, недорогое и практичное.