Нам понадобится:
- грузди – 1 кг.
- соль – 40 г (2 ст.л без горки)
- лавровый лист – 1 шт.
Нам понадобится:
- грузди – 1 кг.
- соль – 40 г (2 ст.л без горки)
- лавровый лист – 1 шт.
- перец душистый – 5 горошин
- корень хрена
- зелень укропа
- чеснок – 1-2 зубчика
Приготовление:
Грузди хорошо промыть. Перед засолкой грузди необходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной, подсоленной воде. При этом менять воду 3-4 раза в сутки. Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом. Грузди уложить в посуду слоями, пересыпая их солью и пряностями.
Накрыть марлей, сверху положить тарелку и поставить груз. Следить чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом. Грузди будут готовы через 30-35 дней.
Приятного аппетита!
Другие публикации канала:
Благодарю за подписку на канал, лайки и комментарии:)