Технология приготовления кофе по-арабски. Ингредиенты.
Ингредиенты:
- 8 стручков кардамона (молотые).
- 2 стакана холодной воды.
- 1/2 чашки кофейных зерен.
Приготовление кофе:
- Смешайте молотые стручки кардамона, воду и измельченные кофейные зерна в арабском кофейнике или маленькой кастрюле.
- Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите до слабого и варите на медленном огне 15-20 минут, пока основание не уляжется и кофе не станет очень крепким.
- Осторожно налейте кофе в маленькие чашки, чтобы основание оставалось на дне кофейника. При желании вы можете процедить кофе через мелкое сито. Можно подавать к столу.
Первоисточник статьи опубликован на сайте https://kofie.ru/