На сегодняшний день мы наблюдаем как быстро внедряется азиатская культура в нашу жизнь. Это касается не только моды, искусства, но и кухни.
Почему же восточная тема стала столь популярна?
Многие считают, что это обусловлено тем, что наша страна находилась довольно долго под железным занавесом. И если западная культура нам более-менее близка, то Восток всегда был каким-то далеким, чужим и необычным. Например, в современном массовом сознании россиян существует образ «сказочной Японии», где всё красиво как в аниме, образ «загадочного Тайланда» со своими экзотическими фишками, или не такой далекий, но не менее интересный Китай, где живут шаолиньские монахи, вытворяющие немыслимые трюки.
Но погоня рестораторов и предпринимателей за «оригинальной» идеей для своего бизнеса настолько набрала обороты, что всё это стало привычной частью нашей современной культуры.
Что если обратиться к «истокам»? Скажем так, вернуться к тому, с чего начинали? Конечно, заведений с русской народной кухней тоже предостаточно, но можно обыграть это совершено по-новому или заглянуть еще дальше.
Например, идея бара со скандинавской тематикой. Только представьте, уютный интерьер в спокойных тонах, в помещении ненавязчиво играет фолк-музыка, а на стойке подают традиционный эль или крафтовое пиво.
Или же подобное заведение, но на современный лад, в котором еще можно проводить концерты с тематической музыкой.
А как насчет просторного ресторана, вмещающего в себя множество гостей, в котором можно провести время большой компанией или семьей, с соответствующим славянским дизайном и разнообразной нашей народной кухней?
Я думаю, что в наше время ну очень мало таких заведений и в них есть нужда. А вы как считаете?