Доброго времени суток! Хочу снова расписать рацион питания на целый день с точным подсчетом калорийности блюд.
У меня получается следующий распорядок приемов пищи:
7:00 – вода – 300 г;
7:30 – Завтрак: Молочная овсяная каша – 250 г;
9:00 – вода – 300 г;
10:00 – Первый перекус: Апельсин – 300 г;
11:30 – вода – 300 г;
12:00 – Обед: Фунчоза с курицей – 170 г;
13:30 – вода – 300 г;
15:00 – Второй перекус: Яблочная шарлотка – 130 г;
17:00 – вода – 300 г;
18:00 – Ужин: Сырный суп – 300 г;
20:00 – вода – 300 г.
Итого калорий: 847 ккал;
Итого воды: 1800 г;
Итого еды: 1150 г.
На приготовление всего меню уходит полдня, обычно на этот процесс я освобождаю воскресенье и в течение недели просто взвешиваю блюда перед употреблением. А теперь расскажу о рецептах полезных блюд и алгоритме приготовления.
Первым делом приготовим на завтрак молочную овсяную кашу:
- Молоко 2,5 % - 300 мл;
- Вода – 1 л;
- Геркулес – 100 г;
- Соль – 0,5 ч.л.
В воду добавляем овсяные хлопья и соль, варим почти до готовности 15-20 минут. Затем добавляем молоко и варим еще 10-15 минут, не забываем постоянно помешивать.
Калорийность такого завтрака 55 ккал на 100 г.
В этот раз захотелось отойти от традиционной русской кухни и приготовить фунчозу с курицей на обед:
- Фунчоза – 200 г;
- Куриное филе – 115 г;
- Морковь – 120 г;
- Болгарский перец – 120 г;
- Репчатый лук – 210 г;
- Соевый соус – 160 г;
- Подсолнечное масло – 15 г;
- Чеснок – 15 г;
- Кунжут, соль и перец – по вкусу.
Куриное филе промываем, нарезаем на кубики и отправляем на сковороду с разогретым маслом, солим и перчим. Мясо обжариваем до тех пор, пока оно не побелеет со всех сторон, после чего сдвигаем его на край сковороды. Выкладываем на эту же сковороду лук (порезан на полукольца), морковь (потереть на терке для моркови по-корейски) и болгарский перец (порезан соломкой), обжариваем под закрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности овощей. Затем добавляем чеснок (пропущен через пресс). Тем временем отвариваем фунчозу в воде до готовности, отбрасываем на дуршлаг и промываем водой. Готовую лапшу отправляем на сковороду с мясом и овощами, добавляем соевый соус и кунжут и перемешиваем.
Калорийность данного обеда равна 150 ккал.
На второй перекус отлично подойдет яблочная шарлотка:
- Мука – 100 г;
- Яблоки – 500 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Сахар – 50 г;
- Масло сливочное – 10 г.
Яблочную шарлотку я люблю готовить в мультиварке, но также ее можно приготовить и в духовом шкафу. Первым делом очищаем яблоки от кожуры и семян, нарезаем на тонкие пластины. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахар (можно взять сахарозаменитель, тогда калорийность шарлотки будет еще меньше), взбиваем миксером до однородной массы. Чтобы тесто было пышнее я обычно сначала взбиваю на высокой скорости белки яиц с сахаром до образования пиков, а затем осторожно добавляю желтки и другие сухие ингредиенты, продолжая взбивать на малых скоростях. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем 1/3 массы от теста в чашу и выкладываем яблочные слайсы, оставляя расстояние между кусочками. Выливаем весь оставшийся объем теста, закрываем крышку мультиварки и включаем функцию «Выпечка» на 45 минут при температуре 160 ºС.
Калорийность шарлотки составляет 150 ккал/100 г.
И завершающее блюдо на сегодня – это сырный суп на ужин:
- Смесь замороженных овощей – 400 г;
- Сыр – 140 г;
- Яйца – 2 шт.
Для сокращения времени я взяла готовую замороженную овощную смесь, но также можно использовать и свежие овощи, которые вам нравятся в супе. Овощи заливаем водой, добавляем соль и специи и варим до полуготовности овощей. Яйца взбиваем и выливаем в суп тонкой струйкой, при этом необходимо постоянно помешивать суп. Сыр трем на терке и, перемешивая, отправляем в суп.
Калорийность такого ужина будет равна 50 ккал в 100 г.
И вот, потратив несколько часов, мы подготовились к рабочей неделе. Теперь можно не трать время после работы на готовку пищи, а тратить его на что-то более приятное.
Не проходите мимо, если статья вам понравилась, то поставьте «палец вверх» и подпишитесь на мой канал. За неделю я уже похудела на 2,4 кг, посмотрим, что будет дальше.
