В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Подогреваем молоко до теплого состояния. Вливаем примерно третью часть теплого молока, перемешав, высыпаем всю муку и начинаем замешивать тесто, избавляясь от комочков. Далее в 2 приема вливаем оставшееся молоко. Добавляем соду и, быстро перемешав, оставляем тесто настояться на 15-20 минут. Жарить блины только на хорошо разогретой сковороде. Смазываю её небольшим кол-вом растительного масла. Блины будут не только без проблем переворачиваться и сниматься со сковороды, но и приобретут дополнительную пористость и красивый рисунок. Жарим блины до красивого румяного цвета с обеих сторон. Готовые блины по желанию смазываем сливочным маслом.
Понадобиться
- 2 яйца
- 4 ст.л растительного масла
- 1 литр. молока
- 2 стакана муки (320 г.)
- 2-3 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
Готовим
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Подогреваем молоко до теплого состояния. Вливаем примерно третью часть теплого молока, перемешав, высыпаем всю муку и начинаем замешивать тесто, избавляясь от комочков. Далее в 2 приема вливаем оставшееся молоко. Добавляем соду и, быстро перемешав, оставляем тесто настояться на 15-20 минут.
Жарить блины только на хорошо разогретой сковороде. Смазываю её небольшим кол-вом растительного масла. Блины будут не только без проблем переворачиваться и сниматься со сковороды, но и приобретут дополнительную пористость и красивый рисунок. Жарим блины до красивого румяного цвета с обеих сторон. Готовые блины по желанию смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!
