Пряно-вкусовые растения на дачном участке всегда привлекают внимание не только опытных огородников, но и начинающих, потому что большинство этих растений неприхотливы в выращивании, а пользу приносят человеку немалую, объединяя в себе и красоту, и аромат, и пищевую, и лекарскую ценность.
Вот и веточки эстрагона (он очень популярен в Грузии, его еще называют тархуном) удивляют острым освежающим вкусом, а цветущие побеги мудрые хозяйки кладут в соленья, настаивают на них уксус, широко применяют эстрагон и в домашней медицине.
Как же развести эстрагон на даче?
После того, как вы определили участок земли, глубоко обработайте его и осенью внесите перегной (6 килограммов на квадратный метр) и минеральные удобрения. В апреле высадите живцы (кустики делят на 10-15 частей с двумя-тремя почками), заготовленные со старой плантации или купленные. Впрочем, можно попросить и у знакомых дачников.
На зелень – посадите живцы по схеме 20х15 см, для засолки – 40х20 см. Поначалу через каждые два дня, а то и через день поливайте растения, вспушивайте междурядья и уничтожайте сорняки. Такую обработку необходимо произвести пять раз.
Затем, когда растения укоренятся и начнут хорошо развиваться, обработку земли продолжают, а полив сокращают. За сезон посадки эстрагона должны получить три-пять поливов (норма расхода воды – около 7 литров на квадратный метр земли).
На зиму в междурядья вносят перегной и фосфорно-калийное удобрение, а сами растения срезают и окучивают. На другой и третий год весной грунт боронуют, подкармливают только азотным удобрением и глубоко вспушивают. После каждой срезки зелени землю снова вспушивают и поливают.
Весной растения должны получить такую же подкормку, как и в первый год. А весной четвертого года плантацию лучше обновить, потому что эстрагон теряет необходимые качества, особенно аромат, растениям необходимо омоложение.
С какой периодичностью снимать урожай?
Рекомендуется делать это через каждые двадцать-тридцать дней с мая по август, но в первый год начинают с конца июня. Побеги для засолки собирают один раз – в июле.
Размножают тархун также и в мае – верхушками побегов длиной 10-15 см. Их высаживают в парник или под пленочное укрытие на глубину 4-5 см по схеме 10х5 см, поливают, укрывают, соблюдая высокую влажность (70-80%). По истечении месяц-полтора укоренившиеся живцы пересаживают на постоянное место.
Можно укоренять живцы в июле-августе, а высаживать в грунт в апреле следующего года. Таким образом, легко развести тархун и в теплице, на балконе квартиры, на подоконниках. Выращивание пряных растений, конечно же, потребует от вас определенных знаний и усилий, но зато принесет и много удовольствия.
Самые трудолюбивые и терпеливые дачники выращивают эстрагон семенами, рассадой. Семена иногда высевают в землю сразу после оттаивания. В специально составленном субстрате они дают первые всходы недели через две. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце апреля. Делением кустов эстрагона заняться лучше осенью, а заготовкой черенков летом.
Попробуйте и вы получить на своем участке пряные растения, в частности эстрагон. Или поселите кусочек Грузии прямо на окне в своей квартире. Вы непременно оцените этот кладезь эфирных масел, фитонцидов и витаминов.
