Разбираем прилагательные, которые описывают вкус, консистенцию, длительность и силу запаха.
В предыдущей статье мы разобрали прилагательные, описывающие приятный и неприятный запахи, а также их оценку с точки зрения личного опыта. Сейчас мы продолжим разбираться в обилии эпитетов для различных ароматов и расскажем о словах, сравнивающих запах со вкусом, а также о том, как описывать их количество.
Вкус запаха
Прежде чем что-то съесть, это надо понюхать. По запаху можно судить о вкусе. Некоторые ароматы конкретной еды настолько знакомые, что при упоминании сразу ощущаются. Например, запах хлеба, малины, рыбы. Про такие прилагательные мы поговорим чуть позже, а пока ограничимся общими описаниями. Итак, запах может вызывать некий голод, побуждать к принятию пищи с помощью слов:
вкусный, аппетитный, сытный (однако Горькому, например, таким показался запах земли).
Закурили. Синие струйки дыма потянулись над камнями в безветренном воздухе, полном сытного запаха плодородной земли и ласковой воды.
Горький Максим, Сказки об Италии, 1913
Градация по сладости:
Сухой (не сладкий, немного вяжущий), сладковатый, сладкий, сладко-приторный, приторный (иногда используется в значении тяжёлого, сильного запаха).
Острый, жаркий, сухой аромат смолистых ветвей слабеет, зато сильнее чувствуется сквозь него приторный запах дыма, которым тянуло весь день с дальнего лесного пожарища.
Куприн А. И., Болото, 1902
Градация по горькости:
Горчащий, горький, прогорклый (также используется для описания запаха гнили).
Градация по кислости:
Кисловатый, кислый.
Сочетание: кисло-сладкий.
Градация по солёности:
Солоноватый, солёный.
Под конец, конечно же, немного тухлятины и гнили, ведь, как ни удивительно, такие запахи описывать интереснее:
гнилостный, гнилой, тухловатый, тухлый.
Какие-то погремушки звякали в шипении, из оранжереи тянуло странным гнилостным, словно прудовым, запахом.
Булгаков М. А., Роковые яйца, 1924
Консистенция запаха
Что чувствует нос, когда ощущает запах? Если проще ориентироваться на такой вопрос при описании запаха, то вот некоторые прилагательные, придающие запаху тактильные качества.
Когда запах буквально «стоит» в воздухе:
вяжущий, вязкий, густой, тягучий, терпкий, липкий.
В беседку вошёл кто-то очень широкий, в мохнатой шапке; он внёс холодную тень и густой запах дёгтя.
Горький Максим, Дело Артамоновых, 1925
Градация от приятных ощущений до резких, неприятных:
бархатистый, мягкий, шершавый, щекочущий, колючий (при этом некоторые ароматы так и описывают, так что все эти слова не характеризуют запах как неприятный, плохой).
Длительность запаха
Одни слова указывают на длину запаха, а другие на продолжительность, а именно, сколько времени аромат держится и на какое расстояние распространяется. В зависимости от этого запах может быть:
шлейфовый (длинный, тянущийся шлейфом за кем-то или чем-то);
стойкий, устойчивый (долго держащийся аромат)
живой (запах, который ещё не выветрился, без указания, сколько ещё продержится)
Мёртвого запаха нет, но зато есть запах мёртвого!
Крайне редко запахи называют громкими или тихими. Всё-таки это больше относится к звукам.
Сила запаха
Отдельного упоминания требуют прилагательные для описания «силы» запаха. Считается, что слабые ароматы априори вызывают больше положительных эмоций, потому что ассоциируются со свежестью, ненавязчивостью. Однако сильные запахи не обязательно должны быть неприятны. По концентрированности можно выделить:
уловимый — неуловимый, слабый — сильный, лёгкий — тяжёлый, устоявшийся, постоянный — мимолётный, навязчивый — ненавязчивый, грубый — нежный.
При употреблении слова «неуловимый» дальнейшее описание запаха излишне. Если он неуловим, то его не почувствовали. В ином случае стоит назвать аромат «почти неуловимым».
Для описания слабых запахов:
свежий (лёгкий и не концентрированный, как воздух, им хорошо дышится);
невнятный (непонятный, слабый);
сдержанный (также может характеризовать человека, хозяина ароматной вещи);
пресный (слабый и незатейливый);
тонкий, утончённый (аромат) (при этом толстого запаха не бывает!).
Заговаривая с ним, ей всякий раз приходилось к нему оборачиваться, и он всякий раз любовался красивым изгибом ее блестящей шеи, он впивал тонкий запах ее волос.
Тургенев И. С., Дым, 1867
Для описания сильных запахов используют слова:
пахучий (как для приятного, так и для неприятного аромата);
приторный (для сильного и очень сладкого запаха);
едкий (буквально разъедающий нос);
ядрёный (сильный плохой запах);
ядовитый (сильный и/или вызывающий отравление у человека);
въедливый, неизгладимый, неистребимый (настолько сильный, что надолго остаётся на чём-либо или где-либо);
крепкий (сильный и долгий запах);
непередаваемый, невыносимый, нестерпимый, (сильный и часто неприятный запах);
резкий, острый, пронзительный (когда речь идёт о сильном и часто неожиданном запахе).
В коридоре, как и в кабинете, было полно дыма и стоял резкий запах пороха.
Артур Конан Дойл, Возвращение Шерлока Холмса. Долина Ужаса
Количество запахов
Ароматов может быть несколько, тогда имеют место быть прилагательные смешанный, сложный, первый, второй, последний запах.
Первичные и сложные запахи — термины из химии и профессионализмы технических направлений. Тем не менее в парфюмерии сочетание множества ароматов также называют сложным.
В этой статье перечислены далеко не все прилагательные, описывающие запах! Если бы мы упомянули их все, то материал вышел бы раза в три больше. Потому мы решили обсуждать эту тему по частям. В следующей статье расскажем, как описать запах, влияющий на человека.