Нежная рыбка в хрустящем кляре.

Ингредиенты: -Филе белой рыбы - 500 г -мука - 6 ст л -крахмал - 6 ст л -соль - 1 ч.л -сливки - 1 ст л -газированная вода - 200 мл -масло для фритюра Как приготовить : В миску просейте муку, крахмал и соль. Влейте сливки и газированную воду. Взбейте до однородности.Кляр получается чуть более жидкий, чем тесто на оладьи. Филе рыбы промойте, хорошо обсушите (обязательно!), нарежьте небольшими кусочками Масло хорошо нагрейте Обмакните каждый кусочек в кляр и жарьте во фритюре. После фритюра каждый кусочек выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. После этого сразу же подавайте. Приятного аппетита!