Ингредиенты:
Для крошки:
- 1/2 чашки муки.
- 1/4 стакана коричневого сахара.
- 1/2 ч. л. молотой корицы.
- 1/2 ч. л. растворимого кофе.
- Щепотка соли.
- 4 столовые ложки растопленного масла.
Для торта:
- 1 3/4 стакана муки.
- Разрыхлитель 3/4 ч. л.
- 3/4 ч. л. пищевой соды.
- 1/2 ч. л. молотой корицы.
- 1/2 ч. л. соли.
- 1/4 ч. л. молотого кардамона.
- 1/2 чашки крепкого кофе.
- 1/3 стакана сметаны.
- 1 порция растопленного масла.
- 1 чашка сахара.
- 2 яйца.
- 1 ч. л. ванилина.
Приготовление торта:
- Разогрейте духовку до 200 С. Выложите пергаментом противень.
- Для начинки из крошки: в средней миске смешайте муку, коричневый сахар, корицу, растворимый кофе и соль.
- Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до образования крошек, которые вы можете собрать вместе в руке. Отложить в сторону.
- Для пирога: в средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль и кардамон. В маленькой миске взбейте кофе и сметану до однородной массы.
- В миске миксером взбейте масло и сахар вместе до образования пышной массы. Добавляйте яйца по одному, перемешивая. Затем добавьте ванилин и взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой.
- Начиная и заканчивая сухими ингредиентами, поочередно добавляйте мучную и кофейную смесь в миксер; хорошо перемешайте при каждом добавлении.
- Вылейте жидкое тесто в готовую форму для выпечки и положите сверху крошку, равномерно распределив ее. Выпекать в течение 45 минут или пока зубочистка не будет чистой.
- Выньте торт из духовки и дайте ему остыть в течение 20-30 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Первоисточник статьи опубликован на сайте https://kofie.ru/
