Вот я и созрел для написания третьего ТОПа. Два других были текстами от человека, который только начинал познавать культуру виски. Много спирта с тех пор утекло, много вкусов испробовано, мнение сложилось.
Сегодня мы с Дубовым Котом представляем на суд читателей подборку из наших любимых виски, вне зависимости от их цены (самый дешевый около 2000, самый дорогой в 8 раз дороже)
7 место...
Macallan 12 Fine Oak
В моем самом первом топе виски этот напиток занял первое место. Много воды утекло с тех пор, много виски выпито, и сейчас выше седьмого места я его поставить не могу. Да, это качественный сингл молт, обладающий приятным ароматом, до которого слегка не дотягивает его вкус. Та же проблема есть у виски на следующем месте, но об этом чуть позже.
6 место...
Auchentoshan American Oak
Как?! Как ты мог поставить эту дешевку выше Макаллана? Легко. Я основываюсь на личных впечатлениях, и Акентошан вызвал намного больше эмоций, нежели Макаллан. Да, он дешевле, он моложе, он не считается премиальным. Но знаете – мне все равно. Он мне очень нравится, и во втором топе вообще оказался на первом месте, но сейчас я слегка отрезвел, выпив его в больших количествах (каламбурчики) и понял, что он все-таки немного простоват. На этом месте могли оказаться и его 12-летний собрат, и довольно дорогой Акентошан Три Вуд, но у первого аромат намного лучше вкуса, а вкус проигрывает младшему брату, а второй вообще прикидывается коньяком и довольно приторноват.
5 место...
Highland Park 12
Долго сомневался между 4 и 5 местом, но решил поставить Парк на 5, поскольку напиток на 4 месте мне как-то роднее. По вкусу они разные, но абсолютно равноценные. Про Highland Park 12 скажу максимально коротко – он подробно описан в недавнем протоколе дегустации. В двух словах – отличный виски на подумать.
4 место...
Glenmorangie Original
Второе место второго топа в этой подборке обошло лидера. Почему? Потому что я попробовал его второй раз, когда виски долгое время простоял в шкафу. И он действительно стал намного лучше. Но зайдем немного назад, когда я с ним только познакомился. Тогда мысли о дизайне бутылки и о названии говорили об апельсиновой цедре. И когда ее там не оказалось, я был немного расстроен. Впрочем, как говорил классик – ваши ожидания - это ваши проблемы. Эта самая цедра там не нужна (основываясь на первом употреблении). И каково же было мое удивление, когда при повторном употреблении напиток смог раскрыться полностью, даже с пресловутой цедрой. Прекрасный напиток, заслуживающий своего места. Ведь дальше будут воистину уникальные напитки.
3 место...
Johnnie Walker Blue Label
Пошли мастодонты. Перед нами – самый дорогой участник топа, который на протяжении 10 лет был вкуснейшим виски на моей памяти. При первом его потреблении я был потрясен, насколько он великолепен. При этом каждый экземпляр Синей Этикетки уникален, имеет личный номер и отличается по вкусу. Каждая нотка в его аромате и вкусе уникальна: если шоколад, так элитный швейцарский, если дым, то от тлеющего красного дерева, если ваниль, так ВАНИЛЬ, а не ванилин, если мед – так уж точно не липовый. Виски прекрасно сбалансирован – прямо-таки ничего лишнего. И возникает логичный вопрос – почему только третье место? Причин две. Первая – два образца выше сильнее запали в душу. Вторая – на первом месте объективно лучший в мире.
2 место...
The Dalmore 12
Чую критику – как можно сравнивать дорогой бленд с чуть менее дорогим молтом? Легко. Я сравниваю свои любимый виски – вот и ответ на вопрос. И Далмор я люблю чуточку больше, он показался мне более характерным, с обожаемыми мной хересными нотками. К моему сожалению, я не пробовал старшие образцы Далмора, но уверен, что они еще более впечатляющие. Аромат интересный – марципан, чернослив и шоколад. Не слышал подобных нот у его земляков. Вкус довольно сладкий, ванильный, с нотками кофе, цедры (привет, Гленморанжи) и еще чего-то приятного, загадочного. Я так и не сумел разобрать, чего именно. За эту загадочность, уникальность, индивидуализм – второе место.
И первое место...
Шутка
И первое место...
Ardbeg 10
Да, это он. Лучший виски в мире, как по мнению многих сомелье, так и по моему мнению. А чего вы ожидали? Что я поставлю Айлу в общий ряд? Ни за что! Его попросту нельзя сравнивать с образцами выше. Они – виски, а это АРДБЕГ! Больше, чем виски. Напиток – покоривший меня. Честный, бескомпромиссный, одновременно жесткий и мягкий, сложный, раз за разом показывающий новые образы. Можно сколько угодно говорить о его аромате, вкусе, послевкусии – все равно слов будет мало. Это надо пить, и не бояться, что он сломает вам нас, прожжет язык и свернет голову. Однако пробовать его стоит, если вы уже имеете неплохой опыт общения с виски. Новичкам категорически не рекомендую. Понимаете… К нему надо прийти. Как все мы приходили к оливкам, пармезану, сигарам. Но если вы готовы – он поразит и восхитит вас. Ну… Равнодушным точно не оставит.
Такой получился топ. Один Спейсайд, один Лоуленд, одна Айла и три Хайленда и один супер-бленд. Я не претендую на объективность и расставил по местам лишь свои любимые виски, из тех, что пробовал. Я понимаю, что есть и Glenfiddich различных возрастов, и Lagavulin, и Laphroaig, и Strathisla, и многие другие виски, но они не попали в топ по одной из причин – либо понравились мне меньше, чем участники подборки (таких меньшинство), либо я их, к своему стыду, еще не успел попробовать (отдельные извинения перед любителями Кэмплтауна). Обещаю наверстать.
Также прошу прощения у любителей бурбона, что ни один не попал в подборку – по ним я планирую отдельный топ.