На мой взгляд это самый удачный рецепт торта с морковью, многие его еще называют морковный пирог . Но у меня язык не поворачивается сказать пирог. Он настолько вкусный, что даст фору любому торту.
Попробуйте его приготовить и поверьте, он станет одним из ваших любимых десертов и частым гостем на вашем столе. Никто даже и не догадаются из чего он приготовлен. Я люблю этот тортик еще и за то, что во-первых он низкокалорийный. Во вторых бюджетный, продукты из которых готовится тортик всегда есть дома. Можно поэкспериментировать, я готовила этот торт без орехов и корицы, он тоже получается вкусный. Крем кстати тоже можно заменить на сметанный, или 1*1 творожный сыр и сметану. Короче как вам нравится, все дело вкуса....
Итак, нам понадобится:
Ингридиенты:
Тесто:
- Яиц - 4 штуки
- Сахар - 200 гр.
- Масло подсолнечное - 200 мл.
- Мука - 400гр. или 2 ст.
- корица - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Морковь - 2 ст. (тертая на мелкой терке)
- Грецкие орехи ( по желанию ) - 100гр.(0,5 стакана)
Крем:
- Сливочный сыр - 250(300) гр.
- Масло сливочное - 70 гр.
- Сметана - 100 гр. ( 0,5 ст.)
- Сахарная пудра - 150-200 гр.
Приготовление:
В первую очередь необходимо измельчить грецкие орехи и обжарить на сухой сковороде. Оставить остывать.
Готовим тесто:
1. Яйца разбиваем в чашку, добавляем 1 стакан сахара. Хорошо все перемешиваем.
2. Добавляем 200 мл. подсолнечного масла. Перемешиваем.
3. Всыпаем 2 стакана муки. Муку лучше просеять.
4. В муку добавляем 1 чайную ложку корицы.
5. 2 чайные ложки разрыхлителя.
Хорошо вымешиваем тесто, чтобы не было комочков.
6. Затем добавляем 2 стакана натертой на мелкой тёрке моркови.
7. Добавляем грецкие орехи, которые уже остыли.
Все хорошо вымесить.
8. Готовое тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность необходимо проверять зубочисткой. Если она сухая, тесто готово.
Пока наше тесто выпекается, готовим крем.
Приготовление крема:
1. Размягченное сливочное масло - 70 гр. кладем в чашку и разминаем вилкой.
2. Добавляем сливочный сыр 2 баночки по 140 грамм.
3. Сахарную пудру 150-200гр.
Сахарную пудру можно класть в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Я кладу всего 100 грамм (2 пакетика по 50 грамм) и для меня этого достаточно, не люблю слишком сладкое.
4. Добавляем сметану 100 грамм.
Если хотите, чисто творожный крем, то вместо сметаны, ещё одну баночку сыра. Тогда крем получится густой и с ним удобно будет работать. Получится Равномерно распределить по поверхности торта.
А можно наоборот использовать только сметанный крем(сметана+сахар), получается вкусно ,торт лучше пропитывается. И дешевле!
5. Всё хорошо перемешиваем, взбивать такой крем не надо.
Собираем торт:
1. Готовый торт разрезаем. Я разрезала 2 раза, получается три коржа.
Зависит какой у вас лист и толщина торта, можно сделать два коржа...,а можно изначально тесто разделить на две части, испечь и промазать кремом.
2. Промазываем кремом.
3. Украшаем по желанию.
Торт готов!
Поставьте на пару часов в прохладное место чтобы пропитался.
Видео приготовления морковного торта можно посмотреть здесь!
И приятного чаепития!!!
Друзья, ставьте 👍 лайки и подписывайтесь на канал ВпрОК!