Всем хорошего настроения, дорогие читатели!
Вы на канале "Бюджетный уют своими руками", зовут меня Татьяна, я автор этого канала, где делюсь своими идеями по бюджетному созданию уюта, а так же о разных выгодных покупках и своих находках.
Если Вам интересна эта тема, не забудьте подписаться, потому что я очень стараюсь публиковать только качественную и полезную информацию!
В этом году я решила впервые сделать запасы на зиму. Ранее я публиковала статью и видео по приготовлению заправки для борща.
Сегодня делюсь с Вами рецептом аджики, от которого в восторге вся наша семья, особенно мой муж!
Он мне признался, что такую аджику варила его бабушка, к которой в детстве он приезжал на все лето в гости.
Его бабушка была очень трудолюбивой женщиной, и не смотря на большие проблемы со здоровьем, до последних своих дней сама выращивала все овощи на своем огороде и возила их на продажу на местный рынок. И делала заготовки, вкус которых до сих пор не может забыть мой муж и с теплом вспоминает свое детство. Как они с братом, набегавшись и нагулявшись на улице, прибегали уставшие домой, намазывали бабушкину аджику на хлеб и с большим удовольствием съедали в неограниченных количествах!
Для приготовления двух литров берем в равных пропорциях:
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
2 головки чеснока
Сахар 150 гр.
Соль 1 ст.л.
Масло растительное 4 ст.л.
Уксус 2 ст.л.
Приготовление:
Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло- я делаю послаще.
Варим в течении одного часа. Я варю аджику в мультиварке- очень удобно.
Затем, горячим разливаем в банки и закатываем.
Закрученные банки переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом на ночь.
Я обожаю такую аджику с мантами. 🔥🔥🔥
А Вы с чем больше всего любите ее кушать? 😉
Так же хочу поделиться, как я стерилизую банки.
С начала банки вместе с крышками я тщательно мою содой, чтобы убрать все посторонние запахи.
Далее, банки ставлю в холодную духовку на решетку, донышком вверх.
Включаю духовку на 200 градусов на 20 минут.
В это же время крышки ставлю кипятить на 20 минут.
Готовую аджику раскладываю горячей в стерильные банки и закручиваю крепко крышками.
Затем на пол стелю одеяло, банки ставлю в одеяло вверх дном, и хорошенько укутываю сверху одеялом. Оставляю так на сутки.
Приятного аппетита ❤️
Если статья была Вам полезна, ставьте палец вверх, и поделитесь Вашим рецептом, если тоже делаете консервы на зиму!
#заготовки #рецепты #консервация #дом #готовимдома #аджика #рецепты #дом #уют