Perle blanche считаются самыми вкусными устрицами по всему миру. Устрицы Белый жемчуг имеют аромат, насыщенный йодом и сладкое послевкусие. Как это получается достигнуть и почему они такие популярные?
Где и как выращивают?
Выращивают такие устрицы около Бискайского залива, залив Марен-Олерон. Там, неглубокие бассейны наполняются водой во время прилива, и малек устрицы растет около 11 месяцев.
«Молочная спелость» достигается в специально огражденных бассейнах, которые находятся в море. Тут устрицы защищены от стрессов и опасностей дикой природы – морские хищники, шторм и прочее. Однако, их природный образ жизни сохраняется.
После того, как устрицы выросли, их транспортируют в Юта Бич, регион Нормандия. В этой местности много планктона, поэтому устрицы там размещают от полугода до года. И после этого обратно в воды реки Сёдр, в Приморскую Шаранту. Тут происходит их дозревание на протяжении еще 3 недель.
Вкусовая характеристика
Благодаря климату, морской воды, достаточному количеству света и постоянному теплу, мясо устриц получается с большим содержанием глюкозы, а значит у них сладкий вкус. Также, благодаря такой техники выращивания, в итоге получаются изумительные на вкус устрицы.
Мясо нежное, мягкое, сочное и тает во рту.
Устрицы Белый жемчуг достигают массы от 87 до 110 грамм и имеют размерный ряд: №3, №2, №1.
Популярность устриц Белый жемчуг
Такое изысканное блюдо не оставляет равнодушными тех, кто попробовал его на вкус. Именно нежный вкус мяса обеспечил популярность устриц на их родине и в других странах.
Свежие устрицы Белый жемчуг несут большую пользу для организма человека. Такой деликатес принято брать на дружеские встречи, вечеринки, ужины.
Полезные свойства устриц
Экзотическое блюдо из устриц является, прежде всего, сильным афродизиаком. В устрицах содержится много железа и цинка. Обогащенность витаминами группы А, Е, D, В1, фосфор, йод и прочие полезные вещества, только подчеркивают сильные стороны устриц и их пользу.
Устрица не являются сильнокаллорийным продуктом, в них содержится достаточное количество белка. Выбирая где заказать устрицы Белый жемчуг, помните, что доверять необходимо лишь проверенным продавцам, которые обеспечат доставку и продажу максимально свежих устриц. Ограничением является то, что в употреблении устриц стоит отказаться беременным и кормящим.
Наш телефон: +7(495) 743-11-63 – оформив заказ у нас, вы непременно вернетесь к нам снова и снова!
