Добрый день уважаемые! Сегодня я хочу поделиться моим фирменным рецептом приготовления утки. Рецепт очень простой, но результат превосходит все ожидания!
Итак для приготовления нам потребуется:
Утка 1 шт (весом около 2-2.5 кг)
Помидоры 1.5 кг
Лук 0.5 кг
Чеснок 5-7 зубчиков
Соль и черный перец - по вкусу
И все. На гарнирир готовьте что любите. Я всегда делаю отварной цельный картофель.
P.S. всегда готовлю 2-3 утки сразу, так как съедается моментом.
Готовлю я в казане на костре,но и на плите дома получается не хуже.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Для начала утку нужно разделить на достаточно крупные куски и выложить в казан кожицей вниз.
После чего ставим на максимальный огонь, минут 10 не перемешиваем. За это время жир вытопится.
2. Когда жир вытопился убираем его в отдельную чашку, оставляем немного в казане для обжариваем (так блюдо получится не жирным). Добавляем лук, нарезанный крупными полукольцами и обжариваем до золотистого цвета, периодически перемешиваем.
3. Получив результат, примерно как на картинке, переходим к следующему этапу. Нужно добавить соль и перец, а также чеснок, который заранее был нарезан пластинками.
И сразу добавим помидоры. Не нужно их очищать от кожицы. Просто нарежьте их крупными дольками.
4.Хорошенько перемешиваем! Огонь убавляем и тушим 1.5 часа под крышкой.
Получаем вот такой результат!
Мясо получается очень нежное, сочное, с лёгким привкусом тушенных помидоров. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подписывайтесь на канал, ставьте отметки, пишите свое мнение в комментариях - это будет помогать мне работать над улучшением контента.