Вы не можете просто встать с дивана и пробежать 42 километра марафона. Организм к этому просто не подготовлен. Что бы это сделать вы должны тренироваться, каждый день пробегать немного дальше.
С курением также, организм не готов обходится без никотина. Перед тем, как отказывать от сигарет его нужно подготовить. Каждый день курить немного меньше.
Самому отслеживать это сложно, но также как существуют приложения для фитнеса, существуют и приложения для постепенного отказа от курения.
Лучшее из них сейчас это SWay (Google Play). Попробуйте.