Вы тоже начинаете утро с чашки ароматного кофе?
Я даже ложась спать предвкушаю утренний аромат своего любимого экспрессо. Кофе, пожалуй, то, что заставляет меня рано вставать.
По статистике люди в среднем пьют три чашки кофе в день.
Вот несколько интересных фактов о кофе.
1. Кофе является вторым любимым напитком в мире
Первый - вода, на втором месте кофе, а чай подвинули на третье. Ежедневно во всем мире выпивается более двух миллиардов чашек.
2. Говорят, что кофе, это второй мире самый продаваемый товар
Действительно есть такое мнение в печатных и онлайн изданиях, что кофе является вторым товаром об обороту в мире после нефти. На самом деле, кофе даже не попадает в десятку.
3. Откуда появилось слово КОФЕ?
Этимология предлагает две теории происхождения этого слова. Первая - в регионе Каффа в Эфиопии пастухи заметили, что козы, которых они пасли, становились очень оживленными после того, как съедали плоды кофе. По второй теории этот термин происходит от арабского gahwat al-bünn, что означает вино из бобов. А поскольку арабы не могут баловаться классическим вином из-за религии, его заменили кофе.
4. Самый дорогой кофе в мире
Самым дорогим считается Копи-Лувак (Kopi Luwak). Это зерна, которые проходят через пищеварительный тракт маленькой зверушки - мусанга. Мусанг любит полакомиться кофейными плодами, но зерна не перивариваются. Под воздействием ферментов кофе становится более мягким и менее горьким.
5. Откуда появился Копи-Лувак?
Откуда он появился, собственно, понятно. Но как? Как кому-то пришло в голову сделать кофе, который прошел через чей-то тракт?
В 19 веке голландцы начали коммерческое выращивание кофе в Индонезии. Во избежание потерь они запретили собирать кофейные зерны местным жителям (молодцы какие, однако). А поскольку человек существо весьма изобритательное, местные жители стали собирать зерна из фекалий мусанга.
6. Можно ли выпить слишком много кофе?
В разные времена были популярны разные рекомендации. Не забуду, как моя беременная подруга давилась напитком из циккория все 9 месяцев и мечтала о чашке кофе. Какой-то "умный" врач сказал, что кофе вредит плоду.
Возможна ли передозировка кофеином настолько, чтобы убить вас? Да, смертельная доза кофеина составляет около 10 г (кофеина!) на взрослого человека. И просто выпить кофе - это еще не все. Придется выпить около ста чашек.
7. Растворимый кофе
Этот вид кофе существует уже более ста лет. Есть спор о том, кто его придумал первым, но он распространился только благодаря Джорджу Вашингтону, который в 1910 году получил патент на его производство. Этот Вашингтон не был президентом, хоть и носил то же имя. Растворимый кофе был очень популярен среди солдат на фронте, у которых не было ни ресурсов, ни времени для приготовления традиционного кофе.
8. Кофе пробовали запретить к употреблению
Да, и это случалось. Различные учреждения несколько раз пытались ограничить потребление кофе. Причины были разными, от политических до религиозных, когда церковь приписывала кофе дьявольское происхождение. Но через год папа решил по-своему - окрестил кофе.
9. Кофе можно готовить и из кожуры
Задолго до обжаривания кофейных зерен пили напиток, приготовленный из кожуры кофейных плодов? Его называют Каскара, и вы можете встретиться с ним и сегодня. Если не жарить кожуру, напиток сохраняет намного больше витаминов и антиоксидантов.
10. Кофе без кофеина не существует
Даже в так называемом кофе без кофеина содержится небольшое количество кофеина. Но в такой низкой концентрации, что он практически не действует. В то время как одна чашка кофе без кофеина содержит от 2 до 12 мг кофеина, в классическом кофе вы найдете около 100 мг.
