Салат с моцареллой и печёными овощами 💚
Ciao a tutti!
Сегодня готовим лёгкий летний салат Insalata di mozzarella e verdure al forno !
Необходимые ингредиенты:
- 2 шарика моцареллы
- 2 маленьких болгарских перца
- 1 кабачок/цукини
- 4 бакинских помидора (помидоры должны быть большими, так что выбирайте самые самые)
- 2 ст. ложки песто из базилика
- Оливковое масло
- Соль, свежемолотый черный перец
- Свежий базилик
Приготовление:
- Запекаем перцы на решетке в духовке на режиме «гриль» до темных подпалин. Затем положите в миску, затяните пленкой, остудите и очистите перцы. Затем нарезаем мякоть небольшими кусочками;
- Кабачок тонко нарезаем. Подпиките на сухой сковороде (в идеале на сковородке - гриль);
- Нарезаем моцареллу тонкими ломтиками - кругляшками. Также нарезаем и бакинские помидоры;
Выкладываем овощи слоями: делаем «подушечку» из помидор, затем выкладываем моцареллу; свернутые в рулетик мякоть перцев, чередуя с рулетками и кабачков; далее добавьте песто сверху блюда и полейте чуть чуть оливковым маслом! И обязательно украшаем базиликом
Приятного аппетита!
