В моей семье очень любят грибной суп с рисом и овощами. Я готовлю это вкусное блюдо каждую осень.
Добрый день, Дорогой читатель!
Сытный и ароматный суп оценят по достоинству как взрослые, так и дети. Рецепт приготовления изумительного блюда я узнала от своей свекрови. Угощение с грибами стало одним из моих самых любимых. Близкие всегда просят добавки.
Понадобится небольшой набор продуктов. Грибы я заготавливаю заранее, сушу и использую их потом всю зиму.
Ингредиенты:
- Сушеные грибы — 10-15 штук.
- Репчатый лук — 1 головка.
- Смесь перцев и соль — по вкусу.
- Рис — 0,5 стакана.
- Картофель — 3-4 клубня.
- Зелень — по вкусу.
- Морковь — 1 штука.
- Растительное масло — 30 миллилитров.
- Сметана — для подачи.
Приготовление:
- Заранее подготовим грибы. Промоем их, зальем водой и оставим на ночь.
- На следующий день поварим грибы в течение 1,5-2 часов.
- Нальем 2 литра воды в другую кастрюлю. Поставим емкость на огонь.
- Очистим картофель, нарежем его кубиками. Выложим рис и картофель в кипящую воду. Варим смесь на умеренном огне.
- Измельчим репчатый лук и морковь. Обжарим овощи на растительном масле.
- Сольем воду с грибов. Добавим их в суп. Туда же отправим зажарку. Посолим и поперчим массу.
- Варим суп около 15 минут. Дадим ему немного настояться.
- Подадим ароматное и вкусное блюдо с зеленью и сметаной.