Видя в кафе шоколадный мафин или синабон мы чувствуем как во рту начинает выделяться слюна. Один лишь запах десерта заставляет нас думать о нем.
Это связано с тем, что мозг воспринимает сладость как вознаграждение. Когда мы едим десерт вкусовые рецепторы отправляют в мозг сигнал, он поступает в отдел лобной доли.
С одной стороны сладкое полезно для мозга. Оно улучшает память, способность к обучению, положительно влияет на психологическое состояние человека. И все это работает при одном НО. Если сахар будет употребляться в умеренных количествах, а это 37,5 г в сутки. При постоянном превышении этой нормы можно стать зависимым от сахара. Это в свою очередь может привести к проблемам с памятью, повышается вероятность болезни Альцгеймера.
Сладкое это хорошо и вкусно, но во всем нужно знать меру.