Всем привет!
Сегодня я покажу рецепт постных кислых щей. Это самый простой в приготовлении и один из самых полезных супов в осенне-зимний период. Ведь в кислой капусте, из которой мы готовим наши щи, содержится большое количество витамина С и важных для здоровья микроэлементов, особенно для пищеварительной, сердечно-сосудистой системы и иммунитета в целом.
По традиции я посчитаю калории для тех, кто следит за своим весом или хочет скорректировать его в меньшую сторону.
Для приготовления постных кислых щей нам понадобится:
500 гр. кислой капусты
3 крупные картофелины
1 морковь
1 лук средней величины
Соль, перец по вкусу
2 л. воды
1 баночка томатной пасты 70 гр.
Капусту, тёртую морковь, нарезанный лук и томатную пасту отправляю тушиться на сковороду, добавляя стакан воды, так как на масле я не готовлю, чтобы не увеличивать калорийность блюда. Под крышкой, на среднем огне она тушится около часа.
В кастрюлю с кипящей водой опускаем целые картофелины и подсаливаем по вкусу.
Щи я готовлю постные, без мяса, чтобы полностью сохранить все полезные свойства кислой капусты.
Как только картофель сварился, я вынимаю его из кастрюли, мну как пюре и возвращаю обратно. Это действие придаёт некую наваристость щам. Так же по готовности добавляем капусту в кастрюлю с картофелем. Досаливаем по вкусу и варим еще 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем 1 ст. ложку растительного или оливкового масла. Зелень и сметану можно добавить перед подачей.
В моём случае щи по калорийности я рассчитывала так:
2 литра воды
500 гр. капусты (24 ккал на 100 гр)
70 гр. томатная паста (75 ккал на 100 гр)
124 гр. моркови (27 ккал на 100 гр)
88 гр. лука (30 ккал на 100 гр)
307 гр. картофеля (96 ккал на 100 гр)
10 гр. оливкового масла (700 ккал на 100 гр)
В порции на 100 грамм содержится всего 19 ккал, а польза такого продукта для человеческого организма по своему набору полезных веществ неоценима.
Каждый свой рецепт или видео обзор делаю с душой и с максимальной пользой для тех, кто следит за своей фигурой. В своих рецептах хочу показать, что можно есть и худеть без заморочек. Все продукты покупаю в обычных гипермаркетах: Лента, Перекресток, Пятерочка, для того чтобы вы без труда смогли повторить мои рецепты дома.
Подписывайтесь на мой канал Женская разведка | Блог ставьте лайки и оставляйте комментарии. Будем общаться.
