Долина Голубей в Каппадокии простирается от Ючхисара до Гёреме. Это достаточно большая территория. Как я писал ранее, в Каппадокии нет однозначных названий долин. Долина Голубей названа так из-за того, что в скальных образованиях, верней, в гротах и пещерах скальных образований, в покинутых помещениях в этих образованиях, живут не люди, а голуби.
Местные жители создают наиблагоприятнейшие условия для жизни голубей в этих местах. Любовь к голубям, в этих местах не символична, а прагматична. Голубь рассматривается здесь не как птица мира, а как птица, дающая много помёта. Да-да, именно так.
Дело в том, что местные жители, в большинстве своем, занимаются виноградарством.
Несколько слов об этом. Если Вы считаете, что лучшими сухими винами являются французские, то езжайте в Каппадокию и попробуйте местные красные сухие вина. Дело в том, что попробовать их в других местах если и возможно, то очень дорого и подобное большая редкость. Даже в Турции эти вина можно попробовать лишь в очень раскрученных и дорогих ресторанах или таких же отелях, да и то не во всех.
В чем преимущества сухих вин Каппадокии? Наряду с вкусовыми качествами, их естественная крепость. Встречалось ли Вам французское сухое вино, хотя бы в 15 градусов? Мне удалось попробовать там сухое вино в 17,8 градусов, т.е. крепостью почти как крепленое.
Примечание для наиболее придирчивых читателей. Это не реклама вин. Это описание того что удалось увидеть и попробовать в Каппадокии.
Примечание для шутников. Это, конечно же, не реклама голубиного помёта.
Вернемся к теме этой статьи. Достоинство каппадокийских вин в их винограде, а особенность каппадокийского винограда в удобрении, которым его подкармливают. Как догадались, многие из вас, этим удобрением является тот самый голубиный помет, который используют виноградари. Ну а помет производят те самые голуби, о которых я писал выше. В данной области, выращивание голубей и сбор их помёта—достаточно востребованный бизнес.
Примечание для тех, кто всё-таки считает, что это реклама вина. Полагаю, что коль в производстве вина участвует голубиный помет, и я чётко рассказал об этом, многие любители вина откажутся его пить. Поэтому, считаю это скорей антирекламой, чем рекламой вина.
Мы с женой любители дегустаций, поэтому, узнав о существовании такого вина, сочли это дополнительным бонусом к нашему путешествию в Каппадокию.
Так часто бывает, что едешь за одним, а приехав, получаешь ещё массу другого и интересного.
Чем еще примечательна эта долина? Ее внешним видом. Скальные образования буквально изрезаны разной величины отверстиями и гротами. В них живут те самые голуби.
