Добрый день, Дорогой читатель!
Такие пирожки понравятся детям и стаут палочкой-выручалочкой на вашей кухне. А еще, их можно приготовить из "вчерашних" готовых продуктов.
Пирожки получаются вкусными, сытными и ароматными. А благодаря тому, что мы вместо теста будем использовать лаваш, приготовятся довольно быстро.
Ингредиенты:
- Картофель отварной (крупный) — 2-3 штуки;
- Лаваш — 1 лист;
- Лук — половина головки;
- Сливочное масло — для пюре (небольшой кусочек);
- Сыр — небольшой кусочек (по вкусу);
- Яйцо — 1 штука;
- Молоко для пюре — немного (смотрите по консистенции);
- Укроп — 1 пучок;
- Соль — по вкусу;
- Семена льна или кунжута
Приготовление:
Для начала в картофель положим небольшой кусочек масла (для вкуса). Хорошо разомнем пюре.
Сыр натрем на терке, укроп мелко порубим. Отправляем все в кастрюлю с пюре. Добавим немного молока. Консистенция не должна быть жидковатой. Пюре должно хорошо формироваться и держать форму.
Лук мелко нарежем и слегка обжарим на сковороде, разогретой с растительным маслом. Перекладываем лук вместе с маслом (на котором он жарился) в пюре. Перемешиваем.
Теперь возьмем лаваш и нарежем его на полоски 10-12 сантиметров. В начале полоски выкладываем «колбаской» картофельную начинку. Сворачиваем. Много заворачивать не нужно, главное, чтобы пирожок держал форму и не разворачивался. Отрезаем остатки лаваша, и выкладываем следующую «колбаску» начинки.
Разобьем яйцо в чашку и добавим немного молока. Взобьем. Обильно смажем яичной смесью пирожки. Посыпем кунжутом.
Пирожки укладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправим запекаться в духовку на 10 минут при 160 °С.