Овощное рагу/ Лёгкий ужин

Сегодня приготовим простое, но очень вкусное блюдо из овощей. Такой ужин прекрасно подходит для диетического питания!

Ингредиенты:

• Картофель - 400 грамм;
• Кабачок - 300 грамм;
• Яблоко - 1 шт;
• Морковь -1 шт;
• Лук - 1 шт;
• Помидор - 1 шт;
• Раст. масло - 2 ст ложки (можно без масла);
• Соль- 1 ч.л;
• Перец - 1 щепотка;
• Вода - 600 мл;
• Зелень.

Все овощи очищены от кожуры и нарезаны

Шаг 1.

Обжарить лук с морковью на масле до золотистого цвета.

Обжарить лук с морковью

Шаг 2.

Добавить картофель, кабачок и яблоко, помидор, залить водой, посолить и поперчить.

Тушить 40 минут на медленном огне под крышкой

Готово!

Можно украсить зеленью

Подавать горячим, украсив любимой зеленью!

Можно добавить сметану!

Всем приятного аппетита, спасибо за внимание!