Ананас – интересный продукт, который по своей сути является плодом травы! Он представлен в магазинах по всему миру. Однако, знаете ли вы, какой ананас есть нельзя, а также кому он полезен, а кому вреден?
Многие из нас любят покупать ананас на праздники, к столу для вечеринок или как подарок для визита в гости. Так уж повелось с начала девяностых, когда начали открываться рынки и экзотические фрукты начали постепенно становиться доступными для всех.
Растение ананас – это, в действительности, колючая трава! И сам ананас является плодом ее соцветий, где индивидуальные цветки срастаются вместе, образуя известный нам плод ананас. Трава эта родом из Южной Америки, но на сегодня различные сорта ананасов выращивают во всех теплых странах: на юге США, в Таиланде, Индии, Китае и на Филиппинах, а также во Вьетнаме, в Бразилии и многих других островах и странах.
Интересно, что из листьев ананаса настоящего (аnanas comosus) делают нити, и в последние годы – даже веганскую одежду, кроссовки, балетки и сумки, а также кожу для авто!
Чем полезен ананас и почему?
В ананасе есть большое количество полезных веществ: витамин С в избытке, а также витамин А, и витамины групы В и РР, а из минералов – «набор» от железа, меди, калия, цинка, и магния до кальция, фосфора и марганца. Кроме этого, ананас богат клетчаткой и содержит очень мало калорий, поэтому его часто советуют включать в диету для похудения. Клетчатка также важна для правильного пищеварения и очищения тела от токсинов. Поэтому, если в вашем рационе мало клетчатки, то съедайте после еды кусочек ананаса.
- Для пищеварения и маринадов
Действительно, этот плод обладает уникальными стимулирующими пищеварение свойствами. В его составе есть бромелайн, вещество с максимальной концентрацией в стволе ананаса. Бромелайн – это энзим, который расщепляет протеины и помогает их быстрому усваиванию.
Именно поэтому ананас – прекрасное средство для маринования мяса и его смягчения! Интересный кулинарный трюк для достижения эффекта смягчения – это впрыскивание свежего ананасового сока прямо внутрь мяса перед приготовлением.
Ананас отлично улучшает аппетит и помогает при несварении, а его кисловатый вкус улучшает секрецию желудочного сока. Остринка ананаса улучшает приток крови в желудочно-кишечный тракт, и таким образом улучшается впитывание как питательных веществ из пищи, так и таблеток, которые вы пьете.
Интересно, что несмотря на свое стимулирующее пищеварение действие, Аюрведа говорит, что ананас тяжел для переваривания. То есть, если ваше пищеварение слабое, не очень увлекайтесь этим плодом!
- При артрите и солнечном ударе
Ананасовый сок является противовоспалительным, а в дополнение ананас успокаивает элемент воздуха, дисбаланс которого часто виновен в болезнях суставов.
Ананас обладает охлаждающим эффектом на тело, поэтому очень полезен при солнечном и тепловом ударе. Он восстановит вам силы, и даст энергию.
- От кашля и для сильного иммунитета
С большим набором полезных витаминов и элементов ананас не только является защитником вашего тела от старения, благодаря своим антиоксидантным свойствам, но и укрепляет ваш иммунитет. Сок ананаса также поможет вам вывести мокроту при кашле и облегчить состояние больного горла.
На стакан свежевыжатого (не порошкового!) ананасового сока положите полторы чайной ложки сока свежего имбиря (или несколько его ломтиков), на кончике ложки кайенского перца и лимонного сока, а затем добавьте столовую ложку меда или полезного пальмового сахара джаггери. Пейте это средство при кашле по четверти стакана два-три раза в день.
- Для зрения, а еще – мужских и женских дел
Насыщенность ананаса витаминами и минералами делает его полезным для зрения, а также кожи. А еще этот плод укрепляет репродуктивную систему как мужчин, так и женщин. У женщин ананас чистит и укрепляет все женские органы и стабилизирует менструацию, поэтому в таком качестве применяется как лечебный продукт в Азии.
- От риска риск тромбов
Интересное качество ананаса – он ускоряет смерть уже «отработавших свое» клеток, таким образом очищая организм. А регулярное употребление ананаса может помочь вам поддерживать здоровый уровень плазмы крови и предотвратить образование тромбов. Ананас также поможет вам нормализовать кровяное давление, а калий в его составе полезен для ваших сосудов и сердца.
Какой ананас и когда нельзя есть?
- Ни в коем случае не ешьте незрелый ананас, ведь его кислотность повредит не только вашим зубам, но и желудку! Такой плод труден для переваривания и может привести к раздражению на языке, тяжести в желудке, расстройствам и нарушениям кишечника.
- Несмотря на полезные свойства сердцевины ананаса, много есть ее нельзя, так как если ананас недостаточно зрелый, то она не сможет перевариться в желудке и даже может привести к запорам и опасной блокировке кишечника.
- Не кушайте ананас или его сок с утра, чтобы не вызвать несвоевременное выделение желудочного сока. Этот плод также никак не сочетается с молоком и молочными продуктами, поэтому сделайте перерыв часа в три между их употреблением.
Выбирая ананас обязательно проверьте его корешок: при созревании он становится коричневым. Вы также можете оттянуть лист из середины верхушки ананаса, и если он легко оторвется, то все в порядке!
Есть также древний совет о том, что необходимо понюхать корешок ананаса. Однако, скорее всего, он уже не актуален в наше время. Ведь этот год мы все проводим в масках, и в магазинах не то, что нюхать, а даже трогать и перебирать продукты строго запрещено!
После употребления ананаса или его сока лучше всего прополощите рот водой, чтобы убрать вредный эффект кислоты ананаса на зубы и избежать аллергии, которая у многих появляется на языке от этого плода.
Кому нельзя есть ананас?
Если у вас гастрит, или повышенная кислотность, то ананас вам кушать нельзя. Также, для людей конституции питта (с преобладающими элементами воды и огня) не рекомендуется «налегать» на ананасовый сок, а лучше кушать сам плод, исключительно зрелый, и тоже не в больших количествах, иначе он может усилить и привести в дисбаланс элементы.
Если вы употребляете медикаменты, то будьте осторожны с ананасом, ведь он усиливает их действие, а также не кушайте его, если вы уже принимаете препараты для разжижения крови. Если вы ждете ребенка, то неспелые плоды создадут риск выкидыша. По этой причине беременным женщинам часто вообще советуют не кушать ананас из-за этого риска. К сожалению, на этот счет есть только небольшое количество исследований.
В любом случае, при любых недомоганиях, а также беременности и кормлении грудью, всегда консультируйтесь с врачом относительно применения любых продуктов, специй и препаратов, том числе и употребления ананаса.
Спасибо, что считаете нас и продолжаете вместе в нами ежедневно открывать новые факты о мире, где мы живем, и позитивном здоровом образе жизни. Будем рады видеть вас среди наших постоянных подписчиков!