Довольно часто, нарушения в работе печени начинаются с того, что появляется проблема с оттоком желчи.
Для нормализации процессов врачи обычно прописывают препараты, обладающие спазмолитическим и желчегонным эффектом. Типичная рекомендация – включение в повседневный рацион жиров растительных и животных жиров, отрубей и продуктов на основе кислого молока.
Однако, в том случае, если у человека уже диагностирован панкреатит, такое питание может стать причиной новых осложнений и проблем. Как с этим быть?
Решением может стать включение в рацион некоторых злаковых продуктов, которые издавна известны желчегонным эффектом и одновременно рекомендуются в качестве диетического питания при заболеваниях поджелудочной железы и печени.
Гречневая каша
Этот злак является лидером среди всех остальных своих собратьев по желчегонному эффекту, который она оказывает на организм человека.
Происходит это благодаря содержанию в крупе большого количества полифенолов, известных своим гепатопротекторным эффектом.
Стоит отметить, что в гречке много и других полезных элементов, в том числе, витаминов и антиоксидантов.
Пожалуй, гречневая каша – лучший выбор при нарушениях в работе печени и застое желчи, тем более, что съедать ее можно до 200 г в день без отрицательного эффекта.
Вопрос только в том, как быстро надоест одна гречка?)
Ржаной хлеб (цельнозерновые сорта)
В таком виде рожь обладает мощным желчегонным эффектом. Отчасти это связано с обилием пищевых волокон, т.к. в таком хлебе много фактически консистенции отрубей, которые стимулируют перистальтику кишечника, заставляя сокращаться его стенки и выводить содержимое.
Следует учесть, что ржаной хлеб становится причиной повышения кислотности в ЖКТ, что недопустимо при панкреатите. По этой причине в небольших количествах ржаной хлеб можно употреблять при уже сформировавшейся стойкой ремиссии панкреатита.
Овсянка
По количеству антиоксидантов овес наступает на пятки гречневой крупе.
Однако, в отличие от последней, овес в отварном состоянии выделяет скользкую субстанцию, которая способна обволакивать слизистую оболочку желудка и способствует ее восстановлению при физическом повреждении.
Этот эффект очень ценен при панкреатите, язве или гастрите.