Хочу отметить сразу, чтобы не вводить в заблуждение: из мясного остался один окорочок, про другие продукты мы не говорим , что они в ограниченном количестве.
Можно приготовить суп, можно приготовить борщ, можно приготовить даже макароны по-флотски, можно приготовить кашу с мясом...
Но чтобы гарантированно все члены семьи уплетали за обе щеки, были сытыми и довольными, мы сегодня приготовим сэндвич- бургеры.
Надо:
- Булочки. Ржаные или пшеничные.
- Любые овощи, которые найдутся, лучше много. Желательно солёные огурчики, они придают свою пикантность, и привкус того самого бургера.
- Соус. Можно использовать несколько вариантов. Рассмотрим самый удачный.
- И мясная составляющая.
Овощи моем, нарезаем тонкими кусочками. Если будете использовать лук и солёные огурчики, лучше положить их вместе на тарелку. Таким образом лук успеет промариноваться от сока огурчиков, уйдёт горечь и появится пикантность.
Готовим мясо. Окорочка освобождаем от кости. Режем маленькими кусочками. На сковородке обжариваем головку лука. Солим и добавляем пол чайной ложки сахара, это надо, чтобы лук был хрустящим, на вкус не влияет. Добавляем подготовленное мясо, накрываем крышкой и тушим. Спустя 7 минут добавляем натертую морковь. У меня ещё есть грунтовой перец ( это как болгарский, только жёлтый) и свежие помидоры. Я добавляю их вместе с мясом, чтобы успели протушится. Но это по желанию.
Готовим соус. Берём в равных частях сметану и майонез, лучше домашний, а также чайную ложку горчицы. Ну или же по вкусу смотрите как вы любите. Два-три зубчика чеснока натираем на терку. Зелень какая есть. У меня укроп и петрушка. Смешиваем даём время настояться. Попробуем, если надо можно посолить.
Готовим булочки. Сначала их разрезаем глубоко. Заднюю стенку лучше полностью не разрезать. Так начинка не будет вываливаться. Разрезанные булочки подогреваем в микроволновой печи на средней мощности 1 минуту.
Достаем из микроволновой печи и собираем бутерброд-бургер.
Стоимость таких бутербродов-бургеров для нашей семьи составила 90 руб на булочки, всё остальное было. Компоненты можно менять, вкус всегда будут разный.
Пользуйтесь на здоровье!
Побольше овощей, поменьше соуса-очень полезно. А если ещё булочки использовать цельнозерновые или семенами, считайте, что диетические! Главное не съешьте больше чем надо за раз. Мне и детям хватает по одному с чаем, муж может и 3 съесть, но это много.