Cтараетесь снизить количество углеводов в своем рационе? Мой рецепт вам обязательно пригодится! Здесь нет сложных манипуляций, и если не пересушить, получается очень даже сочненький кексик. Для приготовления вам не понадобится плита, ведь все предельно просто: смешал и поставил в микроволновку на пару минут. Лично я хотя бы раз в неделю пеку такую несложную штуковину, решила поделиться и с вами, ведь итоговая цена невелика, а возможностей для импровизации много))
Итак. Я все смешиваю в пластмассовом ковшике, он термостойкий, поэтому в нем же сразу и запекаю (к стенкам ничего не прилипает). Вы можете использовать кружку или другую подходящую емкость, слишком широкую выбирать не стоит, иначе пересушите.
В подходящую для смешивания посуду кладем яйцо, молоко (1 ст.л) и растопленное, но не очень горячее сливочное масло (26 гр.). Туда же отправляем столовую ложку кокосовой муки и столько же какао порошка. Добавляем сахарозаменитель по вкусу и щепотку разрыхлителя. Все тщательно смешиваем миксером (не насадкой для блендера) и ставим в микроволновку на пару мину. При желании порцию можно увеличить вдвое и поставить на 4 минуты. Затем достаем, остужаем, разрезаем пополам, или на сколько вам угодно частей, и смазываем кремом. У меня обычная сметана с сах. замом и сверху посыпала какао.
Ингредиенты
- Какао - 1 ст.л без горки.
- Мука кокосовая - 1 ст.л без горки.
- Яйцо - 1шт.
- Молоко - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 26 г.
- Разрыхлитель - маленькая щепотка.
- Сахарозаменитель - по вкусу.
Для крема можно использовать пару столовых ложек сметаны с сах. замом.
Приятного аппетита!!!