Видеоурок в предыдущем видео.
Получается очень вкусные, мягкие и нежные плюшки.
Готовятся очень быстро и просто! Рекомендую!
Что нужно:
Из этого количества ингредиентов получилось 20 булочек
- Молоко - 500 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Яйца - 2 шт
- Дрожжи сухие - 2 ч.л
- Мука - 800 гр
- Соль, сахарный песок - по 2 ч.л
Для начинки:
- Твердый сыр, ветчина (можно абсолютно любую начинку)
Как готовим:
Первым делом берем глубокую емкость и вливаем в нее теплое молоко, к молоку добавляем любое растительное масло, перемешиваем и добавляем яйца, перемешиваем до однородности. После чего добавляем дрожжи, соль и сахар в нашу молочно-яичную смесь, перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут, что бы дрожжи начали действовать. После того как прошли 10 минут мы начинаем вводить муку и замешиваем тесто средней густоты, оставляем его подниматься на 1 час, после того как пройдет 30 минут его нужно будет обмять немного и после этого оставить тесто еще на 30 минут в теплом сухом месте.
После того как время прошло готовое тесто делим на небольшие шарики, накрываем их полотенцем и даем отдохнуть минут 5, после раскатываем их в лепешку. Каждую из полученных лепешек смазать сметаной , посыпать кусочками ветчины, колбасы и твердого сыра, что у вас есть и сделать надсечку острым ножом от средины до края и завернуть в конус. Можно сделать любую форму для плюшек, например как на видео или как на фото.
Выкладываем плюшки на противень застеленной пергаментной бумагой, дать расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком/желтком с молоком/ сливочным маслом для румяной корочки) и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов выпекаем около 25 минут до готовности. При выпечке плюшки должны подняться и разойтись поэтому из конуса получатся красивые завитушки.
Приятного аппетита!