На даче мангал - главный атрибут кухни. Если едем на дачу - то вопроса кто готовит никто не задаёт. Однозначно шашлык и овощи. Любим шашлыки из рыбы (это отдельная песня), мяса и конечно из диетических крылышек. В стакан или кружку наливаем соевый соус, добавляем две столовые ложки горчицы с зернышками и чайную ложку мёда. Перемешиваем. Промытые крылышки кладём в кострюльку или другую ёмкость и заливаем их полученной смесью. Перемешиваеми накрываем тарелкой, чуть меньше кастрюльки, чтоб придавить. На тарелку ставим что-нибудь тяжёлое: литр молока, сока, банку с вареньем, вобщем то, что окажется под рукой, и оставляем на пол-часа. Через пол-часа кладём на решетку и доводим до готовности. Аромат сведёт всех с ума! Вот так выглядят готовые крылышки
Мед даёт именно эту хрустящую корочку даже в мультиварке дома! Ну а если на природе - это просто умопомрачительно!
На оставшихся углях готовим томаты, лук кольцами, баклажаны и шампиньоны.
Если про томат, лук и баклажаны все понятно, режем, кладём на решетку, переворачиваем и солим (солим с поджаренной стороны, чтоб сочные овощи были), то шампиньоны мы сначала фаршируем шляпки майонезом с чесноком и зеленью. В первую очередь зажариваем 5 минут сторону грибов с ножкой, чтоб майонез схватился, затем переворачиваем и жарим до готовности их со стороны шляпок. Так расол пропитает шляпки, не выбежет, и шампиньоны будут очень сочные. Приятного аппетита!
"Если понравилось, можно поставить палец вверх и подписаться на канал")))"Если понравилось, можно поставить палец вверх и подписаться на канал")))