Здравствуйте, подписчики и читатели нашего блога, приглашаю к нам в гости. А готовить я буду баклажаны, а, точнее, салат из баклажанов. Рецептик, как всегда, готовится быстро, а салат необыкновенно вкусный.
Итак, включаю печку, ставлю сковороду и кастрюльку с водой, в которой отварю три яйца. Сковорода подогревается, а я режу баклажаны, и в разогретую сковороду выкладываю. Пока обжариваются баклажаны и варятся яйца, я замариную лук.
Лук режу полукольцами и промываю его в горячей воде, чтобы вышла горечь, и лук стал более нежным. Затем промываю лук в холодной воде и начинаю мариновать.
Для маринада я возьму 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку молотого перца и 3 ст. ложки уксуса, можно яблочный уксус.
Добавляю сахар, перец, уксус в лук и доливаю немного воды, чтобы весь лук был в маринаде.
За это время яйца сварились, и баклажаны поджарились. Оставляю все продукты остывать и мариноваться.
В салатник кладу баклажаны, лук, яйца режу кубиками, добавляю два зубчика чеснока (выдавливаю через чесночницу) и заправляю майонезом и сметаной, я все салаты заправляю не чистым майонезом, а смешиваю со сметаной, или делаю свой майонез, без масла, в конце статьи я оставлю ссылку на этот майонез
Салат получается на вкус как с грибами, вообще не скажешь, что в нём присутствуют баклажаны. А на второй день он ещё интереснее становится. Главное — вкусно и очень быстро.
Готовьте, делитесь в сетях вкуснейшим рецептиком салата, а нам поставьте лайк и подписывайтесь.
Мясо с баклажанами, да под сыром
Запечённые баклажанчики с мясом и сыром
Вкусные баклажановые котлетки